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Pinot Nero Alto Adige DOC - Elena Walch 2024
Elena Walch100% Pinot Noir Pinot Noir Alto Adige DOC - Elena Walch 75 cl 2024
CHF 20.84−16%(CHF 27.79/ℓ)
Prix conseillé : CHF 24.68
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Elena Walch
- Nom
- Pinot Noir Alto Adige DOC - Elena Walch
- Variété
- 100% Pinot Noir
- Vintage
- 2024
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges (cerise, framboise), notes épicées, poivre blanc
- Méthode de vinification
- Fermentation traditionnelle contrôlée ~10 jours; malo; élevage en grosses barriques 22hl
- Vieillissement
- 5–7 ans
- Type de fût
- Grosses fûts bois 22 hl et cuves inox
- Sucres résiduels
- 2,7 g/L
- Couleur
- Rouge rubis clair et frais
- Accompagnement
- Entrées et plats principaux légers
- Région
- Alto Adige
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Vignes 400–950 m; sols calcaires et porphyriques; SE/SO
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Sommelier AIPinot Nero Alto Adige DOC - Elena Walch
Autres questions
Le Pinot Noir Alto Adige DOC d'Elena Walch présente un profil mesuré et raffiné, typique de la région du Haut-Adige. Dans le verre il affiche une couleur rubis clair; au nez s'ouvrent des nuances de fruits rouges — cerise et framboise — accompagnées de touches florales et d'un léger fond terreux et épicé. En bouche il est de corpulence moyenne, soutenu par une acidité fraîche et des tannins souples qui lui donnent de la fluidité et de l'élégance, sans excès d'extraction ni de puissance.
C'est un vin polyvalent, adapté pour accompagner viandes blanches, charcuteries pas trop grasses, champignons et fromages frais ou à maturation moyenne. Il se prête également à la dégustation seul, comme vin de conversation. Servir à environ 14–16 °C, dans des verres larges qui mettent en valeur les arômes. Pour ceux qui souhaitent le conserver quelques années, surveiller les conditions de cave: le vin garde son équilibre et sa fraîcheur si stocké dans de bonnes conditions.
C'est un vin polyvalent, adapté pour accompagner viandes blanches, charcuteries pas trop grasses, champignons et fromages frais ou à maturation moyenne. Il se prête également à la dégustation seul, comme vin de conversation. Servir à environ 14–16 °C, dans des verres larges qui mettent en valeur les arômes. Pour ceux qui souhaitent le conserver quelques années, surveiller les conditions de cave: le vin garde son équilibre et sa fraîcheur si stocké dans de bonnes conditions.
Le domaine
Elena Walch
Alto Adige / Südtirol (Trentin‑Haut‑Adige)Italie
Domaine viticole familial situé à Termeno/Tramin (Alto Adige). Réputé pour ses vins d'expression territoriale et ses 'Vigna' (ex. Castel Ringberg, Kastelaz) ; le domaine est associé à Elena Walch et implique aujourd'hui la cinquième génération (les filles Julia et Karoline).
- Cépages
- Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Pinot Nero, Schiava, Bronner, Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah, Sauvignon, Riesling, Müller-Thurgau, Blauburger
- Vigna "Kastelaz": parcelle unique emblématique au‑dessus de Tramin, à l'origine du célèbre Gewürztraminer Vigna "Kastelaz" et d'un Merlot Riserva.
- Vigna Castel Ringberg: site monopole / de référence près du Lago di Caldaro.
- Grande Cuvée 'Beyond the Clouds' comme étiquette haut de gamme.
- Engagement déclaré en faveur de la durabilité.
- Reconnaissance internationale et présence régulière dans les guides et revues spécialisées.
L’histoire
Elena Walch, formée en architecture, a donné une visibilité internationale au domaine familial en introduisant des innovations viticoles et œnologiques et en valorisant les parcelles. Ces dernières années, la direction a été progressivement prise en charge par ses filles Julia et Karoline, cinquième génération.
Philosophie de production
Approche axée sur le terroir : mise en valeur des « Vigna » individuelles, travail manuel dans les vignes, pratiques orientées vers la durabilité et élevage soigné en cave (ex. barriques françaises et longue garde en bouteille).
Terroir et vignobles
Domaine et vignobles situés en Alto Adige/Südtirol (Termeno/Tramin, Caldaro). Sols calcaires et diverses familles pédologiques ; climat marqué par le soleil d'été et des vents frais des Dolomites. La Vigna Castel Ringberg est indiquée par le producteur comme une parcelle d'environ 20 hectares ; la Vigna Kastelaz est un vignoble en terrasses au-dessus de Tramin.
Récompenses
Le domaine et certains vins figurent régulièrement dans des classements et des guides: parmi les distinctions citées, on retrouve des mentions dans James Suckling, Gambero Rosso ainsi que des références dans des guides tels que Veronelli, VITAE et Doctor Wine.
