Il Rosso dell'Abazia DOC - Serafini e Vidotto 2019
Serafini e VidottoFormat: 75 cl
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Producteur
|
Serafini e Vidotto |
Nom
|
Il Rosso dell'Abazia DOC |
Variété
|
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
Vintage
|
2019 |
Gradation
|
13.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits mûrs, agrumes confits, notes florales, herbacées et balsamiques |
Méthode de vinification
|
Fermentation alcoolique en acier |
Région
|
Vénétie |
Zone de production
|
Montello - Nervesa della Battaglia |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
15-24 mois en barrique, au moins 12 mois en bouteille |
Type de fût
|
Barrique en chêne vieilli |
 Couleur |
Rouge |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
Jusqu'à 20 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, fromages affinés |
Ce vin, fruit d'une sélection attentive de cépages autochtones tels que le Merlot et le Cabernet Franc, se distingue par son équilibre entre élégance et caractère rustique. L'affinage en fûts de chêne contribue à développer des nuances douces de vanille et d'épices sucrées, s'harmonisant avec une vibrante composante fruitée de cerise et de petits fruits rouges.
Au nez, il révèle un parfum intense et enveloppant avec des notes de sous-bois et une légère touche herbacée, tandis qu'en bouche il confirme une agréable sapidité et des tanins veloutés, annonçant une finale persistante et affirmée. Idéal en accompagnement des viandes rouges, rôtis savoureux et fromages affinés, il raconte avec authenticité le caractère de son terroir.
Serafini e Vidotto – Domaine en Veneto
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