Il Rosso dell'Abazia DOC - Serafini e Vidotto 2019

Il Rosso dell'Abazia DOC de Serafini e Vidotto naît dans la région du Montello, célèbre pour ses sols riches en débris calcaires et son microclimat idéal qui confèrent aux vins une fraîcheur et une structure surprenantes.

Ce vin, fruit d'une sélection attentive de cépages autochtones tels que le Merlot et le Cabernet Franc, se distingue par son équilibre entre élégance et caractère rustique. L'affinage en fûts de chêne contribue à développer des nuances douces de vanille et d'épices sucrées, s'harmonisant avec une vibrante composante fruitée de cerise et de petits fruits rouges.

Au nez, il révèle un parfum intense et enveloppant avec des notes de sous-bois et une légère touche herbacée, tandis qu'en bouche il confirme une agréable sapidité et des tanins veloutés, annonçant une finale persistante et affirmée. Idéal en accompagnement des viandes rouges, rôtis savoureux et fromages affinés, il raconte avec authenticité le caractère de son terroir.