Phigaia After the Red DOC - Serafini e Vidotto
Phigaia After the Red DOC - Serafini e Vidotto

Phigaia After the Red DOC - Serafini e Vidotto 2022

Serafini e Vidotto
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Format: 75 cl

-18%
CHF 22.18
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Informations techniques
Producteur Serafini e Vidotto
Nom Phigaia After the Red DOC
Variété Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
Vintage 2022
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région Vénétie
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Quelques mois en fûts de bois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés

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Phigaia After the Red DOC de Serafini e Vidotto est un vin rouge qui exprime au mieux l’élégance du territoire du Frioul-Vénétie Julienne, réputé pour sa vocation à la production de vins à grande personnalité. Produit à partir d'une sélection rigoureuse de cépages autochtones et internationaux, ce blend se distingue par sa structure équilibrée et son caractère raffiné. L’affinage, qui se fait également en bois, apporte complexité et douceur, mettant en valeur des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices délicates et des notes légèrement balsamiques. En bouche, il se révèle enveloppant, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante et harmonieuse.

Parfait en accompagnement des viandes rouges, des rôtis et des fromages affinés, Phigaia After the Red DOC représente un choix idéal pour ceux qui aiment les vins alliant tradition et modernité, racontant la richesse et la finesse du patrimoine œnologique frioulan.
Le domaine

Serafini e Vidotto – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Serafini e Vidotto.

Domaine viticole de Nervesa della Battaglia (TV), sur les collines du Montello, connu pour ses assemblages bordelais et ses vins effervescents : production axée sur la qualité, vendange manuelle et pratiques agricoles à faible impact.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1986
Cépages: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Nero, Recantina, Manzoni, Glera
Montello et Colli Asolani DOC comme principale aire de production Fort engagement en faveur de la durabilité et de la biodiversité Vins à base de Cabernet et de Merlot, avec des étiquettes phares telles que Il Rosso dell'Abazia. Production de vins effervescents, dont l'Asolo Prosecco Superiore DOCG
Voir tous les vins de Serafini e Vidotto Le domaine Serafini e Vidotto
Histoire du domaine
Fondée par Francesco Serafini et Antonello Vidotto, le domaine s'est développé sur les reliefs du Montello en alliant la tradition locale à des cépages internationaux. Au fil du temps, il a agrandi sa cave, tout en conservant une approche artisanale et en misant sur des vins qui expriment caractère et terroir.
Philosophie de production
Travailler le paysage avec respect: la philosophie du domaine privilégie le soin du sol et de la biodiversité, des interventions agronomiques ciblées et une manipulation minimale en cave pour préserver la pureté du fruit et l'identité du territoire.
Terroir et vignobles
Située dans le territoire Montello e Colli Asolani, le domaine bénéficie d'expositions favorables et de sols à prédominance d'argiles ferrugineuses. La proximité du fleuve Piave et les collines environnantes favorisent des cépages tels que le Cabernet, le Manzoni, la Recantina et le Glera.
Récompenses
Certifications et reconnaissances liées à la durabilité. Reconnaissances œnogastronomiques et mentions dans la presse: par exemple mention du Rosso dell'Abazia dans les classements de Gambero Rosso et évaluations dans des publications internationales reprises par des distributeurs.

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Remerciements officiels

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