Limoncello Costa d’Amalfi IGP - 50 Cl - Profumi della Costiera - Folonari
FolonariLiqueur · 50 cl · 32.0% vol · Frais, agrumé, doux
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 Producteur |
Folonari |
 Taper |
Liqueur |
 Profil aromatique |
Frais, agrumé, doux |
 Ingrédients |
Citrons, alcool, sucre, eau |
 Format |
50 cl |
 Gradation |
32.0% |
 Couleur |
Jaune brillant |
 Consommation |
Servir frais, digestif |
Il est conseillé de le servir bien frais, dans de petits verres en digestif pour conclure avec légèreté, ou comme ingrédient dans des cocktails estivaux où il apporte de la transparence et un caractère agrumé. Associé à une glace à la vanille, à des semifreddi ou à des desserts à base de fromages frais, il sublime les accords grâce à son acidité. La bouteille de 50 cl convient pour la maison ou pour un dîner entre amis : une dose modérée et des gorgées mesurées mettent en valeur la netteté aromatique sans surcharger le palais.
Folonari
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Distillation
Pour les cognacs Daniel Bouju : distillation en alambic traditionnel discontinu (alambic historique de 16,5 hl) et maturation en fûts de chêne ; pour les grappas des Tenute Folonari : distillation discontinue avec alambics en cuivre chauffés à la vapeur.
Vieillissement
Maturation en fûts/barils en bois pour les cognacs et vieillissement en différents fûts de bois (dans certains cas barrique) pour les grappas de la sélection.
Matières premières
Produits représentatifs
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