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Moscato secco Puglia IGT - Polvanera 2024

Polvanera
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Minutolo · Valle d’Itria IGT · 75 cl · 2024

-20%
CHF 16.43
Prix recommandé: CHF 20.54
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Informations techniques
Producteur Polvanera
Nom Valle d’Itria IGT
Variété Minutolo
Vintage 2024
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fleurs d'oranger, agrumes, notes fruitées
Méthode de vinification Fermentation à température contrôlée
Région Pouilles
Pays Italie
Taper Vin blanc sec
Vieillissement 3 mois en acier, 2 mois en bouteille
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Blanc
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement Entrées, poisson, fromages frais

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Le Moscato sec Puglia IGT de Polvanera offre un profil parfumé mais sec, où les notes florales typiques du Moscato se mêlent à des agrumes frais et de légères touches herbacées. Au nez se dévoilent la fleur d'oranger, la bergamote et une subtile pêche blanche ; en bouche la gorgée est svelte, d'une bonne acidité et avec une agréable salinité qui soutient la dégustation. Corps léger-moyen, texture nette et finale aérienne : c'est un vin qui mise sur la fraîcheur plus que sur la structure, avec une persistance qui invite à un second verre.

Il se sert frais, autour de 8-10 °C, pour en exalter la vivacité aromatique. Il fonctionne très bien en apéritif et accompagne avec élégance les entrées de la mer, les crus, les salades d'été et les fromages frais ; il convient aussi aux plats à forte sapidité, où son acidité dégraisse le palais. Polyvalent et désinvolte, c'est un choix lumineux pour qui recherche un blanc parfumé mais sec, idéal lors des journées chaudes et des moments conviviaux informels.
Le domaine

Cantine Polvanera – Domaine en Puglia

Découvrez l'histoire et les vins de Cantine Polvanera.

Azienda vitivinicola pugliese tra Gioia del Colle e Acquaviva delle Fonti, nota per il focus sul Primitivo e per una cantina scavata nella roccia; offre una gamma di vini bianchi, rosati, rossi, spumanti e dolci con proposte biologiche.
Région: Puglia
Pays: Italia
Fondation: 2002
Cépages: Primitivo, Minutolo, Verdeca, Aleatico, Aglianico, Falanghina, Moscato, Bianco d'Alessano, Marchione, Negroamaro, Nero di Troia
Cantina scavata circa 8 metri nella roccia calcarea Forte orientamento sul Primitivo di Gioia del Colle Catalogo con etichette biologiche (spumanti, bianchi, rosati e rossi) Masseria storica annessa alla cantina (sec. XIX) Reception e degustazioni aperte al pubblico (visite e tasting)
Voir tous les vins de Cantine Polvanera Le domaine Cantine Polvanera
Histoire du domaine
Polvanera nasce da una tradizione familiare legata alla viticoltura; il progetto è guidato da Filippo Cassano che, sostenuto dall’esperienza della famiglia, ha concentrato l’attività sulla valorizzazione del Primitivo e di altre varietà autoctone. La cantina, scavata nella roccia calcarea, e la masseria storica annessa fanno parte della storia e dell’identità aziendale.
Philosophie de production
Unire tradizione e innovazione per ottenere vini che esprimano la territorialità pugliese: vinificazioni chiare e rispettose dell’identità dei vitigni autoctoni, con attenzione a pratiche biologiche e a una vinificazione che metta in evidenza freschezza, mineralità ed eleganza.
Terroir et vignobles
Situata tra Acquaviva delle Fonti e Gioia del Colle (provincia di Bari), l’azienda è immersa in paesaggi di muretti a secco e terreni calcarei caratteristici della Murgia; la sede dista circa venti minuti sia dalla Valle d’Itria che da Matera e comprende una masseria storica risalente all’Ottocento e una cantina scavata per 8 metri nella roccia.
Récompenses
Tra i riconoscimenti presenti figurano il China Award 2022 (assegnato al titolare Filippo Cassano), punteggi e segnalazioni su riviste internazionali come Falstaff (es. 94 punti per alcuni vini), medaglie e menzioni in competizioni come Decanter e attestazioni di eccellenza (es. Vitae AIS).

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