Chargement du média…
CHF 53.73−18%(CHF 71.64/ℓ)
Prix conseillé : CHF 65.90
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Torraccia
- Nom
- Gattinara DOCG
- Variété
- Nebbiolo
- Vintage
- 2004
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes de cerise, rose, épices, cuir
- Méthode de vinification
- Fermentation traditionnelle en acier
- Vieillissement
- Minimum 3 ans, dont 2 en bois
- Type de fût
- Fûts de chêne grands
- Couleur
- Rouge rubis avec reflets grenat
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- Après 8-10 ans de la vendange
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Piémont
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Gattinara, Vercelli
- Taper
- Vin rouge tranquille
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Nebbiolo Rosso Gattinara DOCG - 2004 - Torraccia
Autres questions
Sommelier AINebbiolo Rosso Gattinara DOCG - 2004 - Torraccia
Autres questions
Le Nebbiolo Rosso Gattinara DOCG 2004 de Torraccia représente avec élégance et intensité la valeur du territoire piémontais, en particulier la région historique de Gattinara, où le nebbiolo trouve son habitat idéal. Ce vin se distingue par sa complexité grâce à la rencontre d'un cépage noble avec un terroir riche en sols granitiques et une amplitude thermique marquée qui favorise la maturation lente des raisins. Après une vinification attentive, le vin poursuit son affinage en fûts de bois qui en exaltent la structure et l'équilibre, conférant des arômes riches et profonds. Au verre, il se manifeste par une couleur grenat lumineuse, enveloppée de parfums de rose fanée, de cerise à l'eau-de-vie et d’épices douces. La bouche est pleine, douce et de longue persistance, avec des tanins élégants qui soulignent sa longévité. Parfait avec des plats à base de viandes rouges, de braisés ou de fromages affinés, il est un témoin authentique de la tradition vitivinicole de Gattinara.
Le domaine
Torraccia del Piantavigna
PiémontItalieDepuis 1997
Domaine viticole de l'Alto Piemonte, situé à Ghemme, spécialisé dans les expressions du terroir du Nebbiolo et de la Vespolina ; il produit, entre autres, des vins D.O.C.G. tels que Ghemme et Gattinara.
- Cépages
- Nebbiolo, Vespolina, Erbaluce
- Basée à Ghemme, axée sur les Nebbiolo locaux.
- Environ 38 hectares de vignobles répartis entre Colline Novaresi et Gattinara.
- Producteur de Ghemme et de Gattinara D.O.C.G.
- Prix éco-responsables du Touring Club Italiano
- Fondation officielle de l'entreprise en 1997
L’histoire
L'histoire remonte aux années 1950, lorsque Pierino Piantavigna a planté les premiers vignobles; le domaine a été officiellement créé en 1997 par Alessandro Francoli. Au fil du temps, la propriété et la gestion ont évolué, s'enrichissant de collaborations familiales locales et d'une extension des vignobles et de la production, tout en restant fidèles à la tradition viticole des Colline Novaresi.
Philosophie de production
Valoriser le territoire par une viticulture attentive et à faible impact, en privilégiant les cépages autochtones et les pratiques qui révèlent le caractère du sol et du climat. L'approche allie le respect de la tradition locale à des techniques œnologiques modernes pour obtenir des vins à longue évolution.
Terroir et vignobles
Les vignes sont situées dans les Colline Novaresi et dans la zone di Gattinara, au pied du Monte Rosa: sols moréniques et alluvionnaires, porphyres et sables glaciaires, avec des amplitudes thermiques marquées qui contribuent à la fraîcheur et à la longévité des vins.
Récompenses
Parmi les distinctions: mentions dans Gambero Rosso et prix Eco-Friendly du Touring Club Italiano.
