Passito Albana - Bradamante - Poderi dal Nespoli 2023
Poderi dal NespoliAlbana · Albana di Romagna Passito DOCG · 50 cl · 2023
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Producteur
|
Poderi dal Nespoli |
Nom
|
Albana di Romagna Passito DOCG |
Variété
|
Albana |
Vintage
|
2023 |
Gradation
|
12.5% |
Format
|
50 cl |
 Profil aromatique |
Fruits secs, miel, abricot, épices |
Méthode de vinification
|
Appassimento des raisins, fermentation contrôlée |
Région
|
Émilie-Romagne |
Zone de production
|
Romagne |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin passito |
Vieillissement
|
Minimum 12 mois |
Type de fût
|
Fûts de chêne |
 Couleur |
Ambré doré |
Température de service
|
10-12°C |
Consommation recommandée
|
Dans les 5-7 ans |
Accompagnement
|
Desserts, fromages à pâte persillée |
Avec une couleur dorée intense et lumineuse, le Passito Albana "Bradamante" captive les yeux avant même de séduire le palais. Au nez, il se distingue par un bouquet riche et complexe, avec des notes prononcées d'abricot déshydraté, de miel d'acacia, et des touches de vanille provenant de l'élevage en barriques que le vin subit pendant plusieurs mois.
En bouche, la douceur est équilibrée par une fraîche acidité, qui empêche le vin de devenir trop lourd. On retrouve des saveurs de fruits mûrs et séchés, avec une finale longue et agréablement persistante qui laisse des souvenirs de fruits caramélisés et une légère note épicée.
Les accords recommandés pour ce Passito Albana incluent des desserts à base de fruits, des fromages persillés, ou, pour une option moins traditionnelle, du foie gras. Servir légèrement frais pour en apprécier au mieux la richesse et la complexité.
Le "Bradamante" est un vin de méditation, à savourer lentement, qui continue d'évoluer dans le verre, révélant de nouvelles couches d'arômes et de saveurs. Une véritable expression de l'artisanat et du dévouement à la viticulture, qui mérite d'être découverte par les amateurs de vins doux de haute qualité.
Poderi dal Nespoli – Domaine en Émilie‑Romagne (Romagne, Vallée du Bidente)
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