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Pecorino Colli Pescaresi IGT - Cirelli 2025
CirelliTrebbiano Toscano Trebbiano d’Abruzzo DOC 75 cl 2025
CHF 13.87−21%(CHF 18.49/ℓ)
Prix conseillé : CHF 17.62
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Cirelli
- Nom
- Trebbiano d’Abruzzo DOC
- Variété
- Trebbiano Toscano
- Vintage
- 2025
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fleurs blanches, fruits frais, notes minérales
- Méthode de vinification
- Fermentation à température contrôlée
- Vieillissement
- 4 mois sur lies fines
- Type de fût
- Acier inoxydable
- Couleur
- Blanc paille
- Température de service
- 10-12°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 2-3 ans
- Accompagnement
- Poisson, entrées, plats légers
- Région
- Abruzzo
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Colli Pescaresi
- Taper
- Blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Pecorino Colli Pescaresi IGT - Cirelli
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Sommelier AIPecorino Colli Pescaresi IGT - Cirelli
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D'un jaune paille lumineux, ce Pecorino dei Colli Pescaresi signé Cirelli se présente avec un profil parfumé et immédiat. Au nez se dégagent des notes de fleurs blanches, de cédrat et de pêche blanche, nuancées d'une sensation minérale rappelant la pierre humide ; on trouve aussi une légère touche d'herbes aromatiques. La bouche est sèche et bien définie, soutenue par une acidité fraîche qui la rend fluide et invitante, avec une structure de corps moyen et une sensation saline qui prolonge la finale.
C'est un vin à boire jeune lorsqu'il veut exprimer sa fraîcheur, mais il sait aussi accompagner des plats plus riches. Il s'accorde naturellement avec les mollusques et crustacés, les poissons grillés et les pâtes aux sauces de la mer, ainsi qu'avec les fromages frais et les charcuteries délicates. Il se sert autour de 10-12°C pour saisir son énergie aromatique ; idéal pour des déjeuners en plein air ou comme compagnon d'une cuisine méditerranéenne simple et bien exécutée.
C'est un vin à boire jeune lorsqu'il veut exprimer sa fraîcheur, mais il sait aussi accompagner des plats plus riches. Il s'accorde naturellement avec les mollusques et crustacés, les poissons grillés et les pâtes aux sauces de la mer, ainsi qu'avec les fromages frais et les charcuteries délicates. Il se sert autour de 10-12°C pour saisir son énergie aromatique ; idéal pour des déjeuners en plein air ou comme compagnon d'une cuisine méditerranéenne simple et bien exécutée.
Le domaine
Cirelli - La Collina Biologica
AbruzzoItaliaDepuis 2003
Azienda agricola e cantina biologica situata sulle colline di Atri (Teramo, Abruzzo), nota per vini a basso intervento, sperimentazione in anfora e per l'offerta di ospitalità rurale (glamping) ed esperienze enoturistiche.
- Cépages
- Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano d'Abruzzo, Pecorino, Cerasuolo d'Abruzzo
- Azienda agricola certificata e gestione orientata alla sostenibilità e al rispetto dei cicli naturali.
- Linea di vini vinificati e/o affinati in anfora per espressioni a basso intervento.
- Offerta di ospitalità e attività esperienziali (glamping, visita anforaia, "Yoga & Wine").
- Vigneti e coltivazioni intorno ad Atri, a breve distanza dal mare (circa 8 km).
- Acquisizione/operazione finanziaria segnalata nel 2025 da operatori del settore (Tenuta Ulisse / White Bridge Investments).
L’histoire
Progetto agricolo guidato da Francesco Cirelli e sviluppato insieme alla moglie Michela. L'attività è cresciuta recuperando pratiche tradizionali e trasformandole in un modello di produzione biologica integrata che unisce vigneti, oliveti, orti e spazi di accoglienza rurale.
Philosophie de production
Produzione orientata al rispetto dei cicli naturali e alla minimizzazione degli interventi in vigna e in cantina: pratiche biologiche, rotazione delle colture, uso limitato di additivi e sperimentazione di affinamenti in anfora per esprimere il territorio.
Terroir et vignobles
Colline intorno ad Atri (provincia di Teramo), a breve distanza dalla costa adriatica (circa 8 km) e dall'area delle Terre del Cerrano; paesaggio di vigneti, uliveti e calanchi che influenza la pulizia e la sapidità dei vini.
