Pinot Bianco - Sudtirol DOC - Konrad Oberhofer 2023

Le Pinot Bianco de Konrad Oberhofer, provenant du Sudtirol, est une expression raffinée de la dénomination Sudtirol DOC, une région réputée pour sa combinaison unique de climat alpin et d’influences méditerranéennes. Ce terroir permet aux cépages de mûrir de manière équilibrée, offrant aux vins une fraîcheur vibrante et une structure harmonieuse.

Le Pinot Bianco, cultivé avec grand soin, se présente dans le verre avec une couleur jaune paille lumineuse. Au nez, il s’ouvre sur des notes délicates florales et fruitées rappelant la pomme verte, la poire et une pointe d’agrumes, accompagnées d’évoquations minérales dues au terroir calcaire. En bouche, il est frais et doux, avec une persistance entraînante qui équilibre parfaitement acidité et douceur, le rendant polyvalent pour les accords œnogastronomiques.

Le bouquet élégant et la structure légère du Pinot Bianco de Oberhofer en font un vin idéal à déguster en apéritif ou accompagné de plats à base de poisson, de viandes blanches et de légumes. Le soin apporté à l’élevage et la précision de la territorialité confirment cette étiquette comme une représentation importante des vins blancs de l'Alto Adige.