Pinot Nero Roccolo IGT Colli Trevigiani - Serafini e Vidotto 2021

Le Pinot Nero Roccolo IGT Colli Trevigiani de Serafini e Vidotto naît d'une sélection rigoureuse de raisins provenant des collines de Trévise, une région célèbre pour l'équilibre entre le climat doux et la composition du sol, idéal pour ce cépage exigeant. La couleur se présente rouge rubis avec des reflets grenat, accompagnant un bouquet élégant et complexe, où émergent des notes de cerise, de framboise et de légères nuances épicées. En bouche, il apparaît harmonieux, velouté, avec des tanins doux et une agréable persistance aromatique. L'affinage se fait en fûts de chêne qui confèrent de la structure sans alourdir la fraîcheur typique du Pinot Nero.

Vin polyvalent, il s'accorde parfaitement avec des plats à base de viandes blanches, de champignons ou de fromages doux, mettant en valeur la délicatesse et la richesse du territoire. Un exemple raffiné de la tradition œnologique de la Vénétie, capable d'émouvoir par son élégance et sa finesse.