Roero Arneis DOCG - Sito dei Fossili - Bric Cenciurio 2023

Le Roero Arneis DOCG de Sito dei Fossili, provenant du territoire pittoresque du Piémont, raconte l'histoire d'un cépage autochtone riche en tradition et en fraîcheur. Ce blanc est issu de raisins Arneis cultivés sur les douces collines du Roero, un terroir caractérisé par des sols sableux et calcaires qui confèrent élégance et minéralité au vin.

Au verre, il se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, accompagné de parfums intenses de fleurs blanches, d'agrumes et de légères notes d'amande, qui exaltent sa complexité aromatique et fruitée. Le palais est frais, équilibré et sapide, avec une finale délicatement amandée, typique du cépage. L’élevage, mené avec soin en acier, préserve la pureté de ces sensations sans les alourdir.

Un compagnon idéal pour les entrées, viandes blanches et plats à base de poisson, il exprime au mieux le caractère unique et raffiné du Roero Arneis, en faisant un représentant distinctif du territoire piémontais.