Rosso Camerte IGT - Monacesca 2016

Le Rosso Camerte IGT de Monacesca se présente d'une couleur rubis intense, claire et brillante. Au nez, on perçoit des rappels de fruits rouges mûrs, de délicates notes florales et une pointe d'épices légères qui complètent le profil aromatique sans le surcharger. L'approche est franche mais mesurée, avec un profil sensoriel accessible qui conserve néanmoins une certaine finesse, adapté à ceux qui recherchent un vin de tous les jours soigné.

En bouche il montre une structure équilibrée, des tanins présents mais délicats et une fraîcheur vive qui soutient la dégustation. La texture gustative est douce et harmonieuse, avec une finale nette et de bonne persistance. Il s'accorde bien avec charcuterie, fromages affinés, plats à base de viande rouge, sauces savoureuses et préparations rustiques comme les ragoûts et les champignons ; convient aussi pour accompagner une pizza bien garnie. Servir autour de 16–18 °C et, si souhaité, le laisser respirer quelques minutes avant le service pour mieux apprécier les arômes.