Verdicchio di Matelica DOCG – Riserva Mirium - Monacesca 2020

Le Verdicchio di Matelica DOCG Riserva Mirium du domaine Monacesca se présente comme un blanc de caractère, fruit de la tradition locale. Au verre, il affiche une couleur jaune paille lumineuse; au nez il peut proposer des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et des nuances florales délicates, soutenues par une sensation minérale qui participe à la fraîcheur générale. En bouche, il se distingue par un équilibre entre structure et acidité, avec une sapidité agréable et une finale prolongée, tout en restant maîtrisé et sans excès.

Pour les accords, il convient aux plats de la mer comme le poisson grillé, les crustacés et les risottos de poisson, mais supporte aussi des préparations de viandes blanches et des fromages à pâte molle ou à affinage moyen. Il est conseillé de le servir autour de 10–12 °C; conservé dans de bonnes conditions, il peut évoluer positivement en bouteille au cours des prochaines années. Monacesca propose avec cette Riserva un vin à déguster avec attention et modération. Idéal tant pour des occasions informelles que pour des moments plus recherchés.