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Oltrepò Pavese Vivace DOC - Sangue di Giuda - Francesco Montagna 2025
Francesco MontagnaCroatina Oltrepò Pavese DOC 75 cl 2025
CHF 10.69−20%(CHF 14.25/ℓ)
Prix conseillé : CHF 13.38
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Francesco Montagna
- Nom
- Oltrepò Pavese DOC
- Variété
- Croatina
- Vintage
- 2025
- Gradation
- 7.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruité, épicé, légèrement doux
- Méthode de vinification
- Fermentation avec macération courte, refermentation en bouteille
- Couleur
- Rouge rubis
- Température de service
- 10-12°C
- Consommation recommandée
- Jeune, dans les 1-2 ans
- Accompagnement
- Charcuteries, plats typiques lombards, apéritifs
- Région
- Lombardia
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Oltrepò Pavese
- Taper
- Vin rouge pétillant
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Oltrepò Pavese Vivace DOC - Sangue di Giuda - Francesco Montagna
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Le Sang de Judas, produit par la célèbre cave Francesco Montagna, est un vin rouge pétillant originaire du charmant territoire de l'Oltrepò Pavese. Cette appellation est célèbre pour son terroir unique qui confère aux vins une qualité distinctive et très appréciée.
Le Sangue di Giuda de Francesco Montagna se distingue par sa couleur rouge rubis intense avec des reflets violets, signe évident de sa vivacité. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet exubérant de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la fraise, enrichi de délicates notes florales et d'une légère épice qui ajoute de la complexité.
En bouche, le vin montre une extraordinaire harmonie entre douceur et acidité, le rendant agréablement frais et équilibré. Les fines bulles accentuent la texture douce et rendent le Sang de Judas particulièrement agréable au palais. Le goût en arrière-bouche est persistant, avec un agréable rappel de fruits frais qui invite à une autre gorgée.
Servi frais, il est l'accompagnement idéal pour les plats de la cuisine régionale comme les charcuteries et fromages, mais il se marie aussi très bien avec des desserts à la cuillère et des fruits frais. Le Sangue di Giuda de Francesco Montagna est une expression authentique de l'Oltrepò Pavese, parfait pour ceux qui souhaitent explorer des vins pétillants de caractère et de tradition.
Le Sangue di Giuda de Francesco Montagna se distingue par sa couleur rouge rubis intense avec des reflets violets, signe évident de sa vivacité. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet exubérant de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la fraise, enrichi de délicates notes florales et d'une légère épice qui ajoute de la complexité.
En bouche, le vin montre une extraordinaire harmonie entre douceur et acidité, le rendant agréablement frais et équilibré. Les fines bulles accentuent la texture douce et rendent le Sang de Judas particulièrement agréable au palais. Le goût en arrière-bouche est persistant, avec un agréable rappel de fruits frais qui invite à une autre gorgée.
Servi frais, il est l'accompagnement idéal pour les plats de la cuisine régionale comme les charcuteries et fromages, mais il se marie aussi très bien avec des desserts à la cuillère et des fruits frais. Le Sangue di Giuda de Francesco Montagna est une expression authentique de l'Oltrepò Pavese, parfait pour ceux qui souhaitent explorer des vins pétillants de caractère et de tradition.
Le domaine
Cantine Francesco Montagna
LombardiaItaliaDepuis 1895
Cave historique de l'Oltrepò Pavese, spécialisée dans la production de vins tranquilles et de vins effervescents, reconnue pour son attention au territoire et au Pinot Noir. (https://www.cantinemontagna.it/en/)
- Cépages
- Croatina, Barbera, Riesling, Pinot Nero, Moscato, Ughetta, Uva Rara ([cantinemontagna.it](https://www.cantinemontagna.it/en/))
- Maison aux racines historiques en Oltrepò Pavese.
- Exploitation familiale Bertè-Cordini depuis 1974.
- Vignobles situés dans les communes de Montù Beccaria et Zenevredo.
- La production est axée sur le Pinot Noir et sur les vins pétillants/mousseux.
L’histoire
Fondée par Francesco Montagna en 1895, la cave compte plus d'un siècle d'histoire dans la commune de Broni. En 1974, la gestion est passée à la famille Bertè-Cordini, qui a conservé le nom d'origine et développé l'activité en conciliant le respect de la tradition et l'innovation œnologique.
Philosophie de production
Mettre en valeur les cépages historiques de l'Oltrepò Pavese grâce à des procédés œnologiques visant à préserver les caractéristiques naturelles du raisin et à promouvoir le territoire par des dégustations et des visites de cave.
Terroir et vignobles
Située dans l'Oltrepò Pavese, la cave travaille des raisins provenant des communes de Montù Beccaria et Zenevredo; les vignobles sont situés entre 150 et 280 m d'altitude sur des sols principalement marneux, avec présence d'argile et de calcaire.
