Spumante Trento DOC Metodo Classico Dosaggio Zero - 601 - Cantina di Trento
Spumante Trento DOC Metodo Classico Dosaggio Zero - 601 - Cantina di Trento

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Cantina di Trento
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Chardonnay · Trento DOC · 75 cl

-18%
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Informations techniques
Producteur Cantina di Trento
Nom Trento DOC
Variété Chardonnay
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levure, fruits frais, croûte de pain
Méthode de vinification Méthode traditionnelle
Sucres résiduels Dosage zéro
Région Trentin-Haut-Adige
Zone de production Trentin
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 15 mois sur lies
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Vin mousseux blanc
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Entrées, poisson, apéritifs

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Le Spumante Trento DOC Metodo Classico Dosaggio Zero de la Cantina di Trento représente l’élégance pure du territoire trentinois. Produit exclusivement avec des raisins Chardonnay cultivés avec soin sur les pentes de la région alpine, ce spumante se distingue par sa fraîcheur intense et une finesse aromatique extraordinaire. La méthode classique, avec une longue refermentation en bouteille, offre un perlage fin et persistant, accompagné d’un profil gustatif propre et sec grâce à l’absence de sucres ajoutés dans le dosage zero.

Au nez, émergent des arômes délicats de pomme verte, agrumes et de légères notes minérales, qui se marient avec l’acidité vibrante typique du climat montagnard. En bouche, il révèle une harmonie précise, idéale pour accompagner des plats à base de poisson cru ou de crustacés, mais aussi des fromages frais. Ce spumante incarne la tradition et l’innovation de la viticulture trentine, offrant une expérience sensorielle raffinée et authentique.
Le domaine

Cantina Sociale di Trento – Domaine en Trentino (Trentino-Alto Adige)

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina Sociale di Trento.

Coopérative viticole basée à Trento qui rassemble des centaines de vignerons sociétaires et produit des vins blancs, rouges et effervescents Trentodoc, avec une attention déclarée à la durabilité et à l'identité territoriale.
Région: Trentino (Trentino-Alto Adige)
Pays: Italia
Fondation: 1956
Cépages: Marzemino, Merlot, Lagrein, Pinot Nero, Teroldego, Pinot Grigio, Chardonnay, Nosiola, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Riesling, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Schiva/Schiava
Coopérative regroupant environ 400 viticulteurs. Production de vins blancs, rouges et de vins effervescents Trento DOC. Nouvelle plateforme opérationnelle inaugurée en 2009, dotée de capacités de stockage et de solutions d'efficacité énergétique. Présence d'un point de vente et d'une boutique en ligne pour les gammes de l'entreprise.
Voir tous les vins de Cantina Sociale di Trento Le domaine Cantina Sociale di Trento
Histoire du domaine
La cave est née en tant que coopérative et, selon les sources officielles, regroupe la production de centaines de familles de viticulteurs de la région de Trento. Au fil des ans, elle a concentré ses activités dans de nouveaux locaux inaugurés en 2009, conçus pour s'intégrer au territoire et optimiser le cycle de production.
Philosophie de production
Production coopérative axée sur la valorisation du terroir du Trentino, avec des investissements dans l'efficacité énergétique et des pratiques visant à réduire l'impact environnemental; la collaboration entre les sociétaires est mise en avant comme élément central de l'activité de l'entreprise.
Terroir et vignobles
Les vignobles du domaine s'étendent sur les collines qui entourent Trento, dans un environnement alpin aux sols calcaires et porphyriques qui influencent la diversité des vins: la production va des vins de montagne aux vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle Trento DOC.

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