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Spumante Trento DOC Metodo Classico Dosaggio Zero - 601 - Cantina di Trento
Cantina di TrentoChardonnay Trento DOC 75 cl
CHF 20.26−19%(CHF 27.01/ℓ)
Prix conseillé : CHF 24.90
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Cantina di Trento
- Nom
- Trento DOC
- Variété
- Chardonnay
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes de levure, fruits frais, croûte de pain
- Méthode de vinification
- Méthode traditionnelle
- Vieillissement
- Minimum 15 mois sur lies
- Type de fût
- Acier inoxydable
- Sucres résiduels
- Dosage zéro
- Couleur
- Vin mousseux blanc
- Température de service
- 6-8°C
- Consommation recommandée
- Jeune, dans les 2-3 ans
- Accompagnement
- Entrées, poisson, apéritifs
- Région
- Trentin-Haut-Adige
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Trentin
- Taper
- Vin mousseux
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Spumante Trento DOC Metodo Classico Dosaggio Zero - 601 - Cantina di Trento
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Le Spumante Trento DOC Metodo Classico Dosaggio Zero de la Cantina di Trento représente l’élégance pure du territoire trentinois. Produit exclusivement avec des raisins Chardonnay cultivés avec soin sur les pentes de la région alpine, ce spumante se distingue par sa fraîcheur intense et une finesse aromatique extraordinaire. La méthode classique, avec une longue refermentation en bouteille, offre un perlage fin et persistant, accompagné d’un profil gustatif propre et sec grâce à l’absence de sucres ajoutés dans le dosage zero.
Au nez, émergent des arômes délicats de pomme verte, agrumes et de légères notes minérales, qui se marient avec l’acidité vibrante typique du climat montagnard. En bouche, il révèle une harmonie précise, idéale pour accompagner des plats à base de poisson cru ou de crustacés, mais aussi des fromages frais. Ce spumante incarne la tradition et l’innovation de la viticulture trentine, offrant une expérience sensorielle raffinée et authentique.
Au nez, émergent des arômes délicats de pomme verte, agrumes et de légères notes minérales, qui se marient avec l’acidité vibrante typique du climat montagnard. En bouche, il révèle une harmonie précise, idéale pour accompagner des plats à base de poisson cru ou de crustacés, mais aussi des fromages frais. Ce spumante incarne la tradition et l’innovation de la viticulture trentine, offrant une expérience sensorielle raffinée et authentique.
Le domaine
Cantina Sociale di Trento
Trentino (Trentino-Alto Adige)ItaliaDepuis 1956
Coopérative viticole basée à Trento qui rassemble des centaines de vignerons sociétaires et produit des vins blancs, rouges et effervescents Trentodoc, avec une attention déclarée à la durabilité et à l'identité territoriale.
- Cépages
- Marzemino, Merlot, Lagrein, Pinot Nero, Teroldego, Pinot Grigio, Chardonnay, Nosiola, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Riesling, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Schiva/Schiava
- Coopérative regroupant environ 400 viticulteurs.
- Production de vins blancs, rouges et de vins effervescents Trento DOC.
- Nouvelle plateforme opérationnelle inaugurée en 2009, dotée de capacités de stockage et de solutions d'efficacité énergétique.
- Présence d'un point de vente et d'une boutique en ligne pour les gammes de l'entreprise.
L’histoire
La cave est née en tant que coopérative et, selon les sources officielles, regroupe la production de centaines de familles de viticulteurs de la région de Trento. Au fil des ans, elle a concentré ses activités dans de nouveaux locaux inaugurés en 2009, conçus pour s'intégrer au territoire et optimiser le cycle de production.
Philosophie de production
Production coopérative axée sur la valorisation du terroir du Trentino, avec des investissements dans l'efficacité énergétique et des pratiques visant à réduire l'impact environnemental; la collaboration entre les sociétaires est mise en avant comme élément central de l'activité de l'entreprise.
Terroir et vignobles
Les vignobles du domaine s'étendent sur les collines qui entourent Trento, dans un environnement alpin aux sols calcaires et porphyriques qui influencent la diversité des vins: la production va des vins de montagne aux vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle Trento DOC.
