Le domaine
Champagne Guenin
Petite maison de Champagne située à Essoyes (Côte des Bar, Aube), dirigée par Sébastien Guenin ; vignobles conduits en agriculture biologique et cuvées axées sur Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Blanc.
- Champagne (Côte des Bar, Aube) · Francia
- 6 produits
Champagne Guenin
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L’histoire
La famille Guenin est présente à Essoyes depuis des générations: les sources en ligne indiquent des racines familiales remontant à plusieurs générations et les premiers vignobles modernes plantés à partir de 1952. Après des évolutions familiales et l’installation du premier pressoir en 1987, Sébastien Guenin est revenu diriger l’exploitation familiale et a commencé à mettre en bouteille ses propres cuvées à partir de 2015.
Philosophie de production
Production orientée vers le respect du terroir: vignobles convertis à l'agriculture biologique, rendement maîtrisé et vinifications axées sur la naturalité. Les pratiques mentionnées comprennent des fermentations et parfois un élevage en bois pour certaines cuvées, visant des expressions précises et minérales du terroir.
Terroir et vignobles
Essoyes, au cœur de la Côte des Bar. Les sols mentionnés dans les fiches commerciales et les descriptions sont principalement argilo-calcaires, avec une forte présence de Pinot Noir dans les vignes exposées sur les coteaux locaux.
Récompenses
La cuvée "Erubescence" a obtenu une étoile dans le Guide Hachette des Vins.
Caractéristiques
- Cépages
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Pinot Blanc
- Hectares
- 5.17
Ce qui le distingue
- Basé à Essoyes, Côte des Bar
- Vignobles certifiés biologiques.
- Cépages principaux: Pinot Noir dominant, accompagné de Chardonnay et de Pinot Blanc.
- Vinifications orientées vers la naturalité; certaines cuvées élevées en bois.
- Erubescence: 1 étoile dans le Guide Hachette des Vins 2020
