Le domaine
Produttori del Barbaresco
Cave coopérative de Barbaresco, spécialisée exclusivement dans le Nebbiolo ; elle produit le Barbaresco DOCG, le Nebbiolo Langhe et des réserves de crus lors de millésimes excellents.
- Piemonte · Italia
- Depuis 1958
- 4 produits
L’histoire
Les origines remontent à la première expérience associative de 1894, promue par Domizio Cavazza; la coopérative moderne a été constituée en 1958 grâce à Don Fiorino Marengo, qui a réuni de petits viticulteurs locaux pour valoriser le Barbaresco. Au fil du temps, la cave s'est développée et est devenue un point de référence de l'appellation, en conservant la vinification collective des raisins apportés par les sociétaires.
Philosophie de production
Monocépage: ils vinifient uniquement du Nebbiolo issu des vignes de leurs membres. Ils privilégient une conduite respectueuse du fruit et une approche en cave peu invasive, avec des macérations longues et un élevage en grands fûts pour valoriser le terroir et les différences entre les crus.
Terroir et vignobles
Ils opèrent sur le territoire de Barbaresco, mettant en valeur les crus historiques de la commune et des collines environnantes. Parmi les crus travaillés figurent Asili, Montefico, Montestefano, Muncagota, Ovello, Pajè, Pora, Rabajà et Rio Sordo.
Caractéristiques
- Cépages
- Nebbiolo
- Hectares
- 120.0
- Bouteilles par an
- 650000
Ce qui le distingue
- Coopérative mono-variétale spécialisée dans le Nebbiolo.
- Fondée en 1958, avec des racines historiques remontant à 1894.
- Plus de 50 membres et environ 120 hectares de vignes
- Production de Barbaresco DOCG, Nebbiolo Langhe et jusqu’à neuf réserves issues de crus individuels dans les grandes années
- Boutique avec 13 produits
