Le domaine
Azienda Vinicola Mattarelli
Domaine viticole familial situé à Vigarano Mainarda (FE), réputé pour la production de spumanti et de vins pétillants liés à la zone du Bosco Eliceo, avec une attention particulière portée au cépage autochtone Fortana.
- Emilia-Romagna · Italia
- Depuis 1964
- 8 produits
L’histoire
La famille Mattarelli a progressivement transformé un point de vente et une activité de revente de vins en une cave structurée; selon les sources de l'entreprise et du secteur, l'activité a débuté comme revente et l'extension vers des installations œnologiques a eu lieu au milieu du XXe siècle, tout en préservant la tradition familiale dans la gestion de l'entreprise.
Philosophie de production
Mettre en valeur les cépages autochtones du terroir en alliant des méthodes traditionnelles à des pratiques de cave modernes; le domaine pratique les vendanges manuelles et propose à la fois des gammes conventionnelles et des références certifiées/indiquées comme biologiques parmi ses vins.
Terroir et vignobles
Les vignobles de production sont situés dans la zone du Bosco Eliceo, caractérisée par des sols sablonneux proches de la mer; cette vocation territoriale est souvent mise en avant comme élément distinctif des vins à base de Fortana et des productions effervescentes.
Caractéristiques
- Cépages
- Fortana
- Trebbiano
- Chardonnay
- Pignoletto
- Pinot Nero
- Merlot
- Cabernet
- Sauvignon
- Russiola
- Grechetto
- Palina
- Malvasia
- Bouteilles par an
- 350000
Ce qui le distingue
- Basée à Vigarano Mainarda, sa production est liée au Bosco Eliceo.
- Produit: Rosa X Emy.
- Gamme étendue: vins mousseux, vins pétillants, vins tranquilles et références biologiques.
- Domaine familial établi de longue date sur le territoire.
