Où se trouve Christian Drouin (Drouin)?

Christian Drouin (Drouin) est situé à Coudray-Rabut Normandie (Pays d'Auge) France.

Où acheter les produits de Christian Drouin (Drouin)?

Vous pouvez acheter les produits de Christian Drouin (Drouin) directement sur Bottle of Italy, sur la page dédiée au producteur.

Distillerie

Christian Drouin (Drouin)

Q: Que produit Christian Drouin (Drouin) ?

Christian Drouin (Drouin) produit ou représente des produits comme Calvados Pays d'Auge, Calvados millésimés, Calvados vieillis, Éditions expérimentales (finition en fûts de rhum/whisky/Port), Gin artisanal, Apéritifs à base de pomme/cidre.

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Christian Drouin (Drouin).

Maison Drouin est un producteur familial spécialisé dans le Calvados Pays d'Auge. Elle pratique la double distillation du cidre en alambic à repasse, produit des millésimes vieillís et une gamme expérimentale affinée en fûts de rhum et de whisky ; la gamme s'élargit avec du gin et un apéritif à base de pomme (ABC).

Calvados Pays d'Auge Calvados millésimés Calvados vieillis Éditions expérimentales (finition en fûts de rhum/whisky/Port) Gin artisanal Apéritifs à base de pomme/cidre

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À savoir sur Christian Drouin (Drouin)

Type Distillerie

Région Coudray-Rabut , Normandie (Pays d'Auge) , France

Produits de 26

Entreprise familiale sur trois générations avec un fort accent sur les millésimes et les vieillissements Producteur reconnu de Calvados Pays d'Auge avec production de millésimes historiques Ligne 'Expérimental' avec finitions en fûts de rhum et de whisky internationaux Gestion de vergers propres avec environ 30 variétés de pommes (certains vergers conduits en agriculture biologique) Distillation artisanale en alambic à repasse de 2 500 L

Gamme du producteur

Gamme du producteur Christian Drouin (Drouin)

Catégories de spiritueux

Calvados Pays d'Auge Calvados millésimés Calvados vieillis Éditions expérimentales (finition en fûts de rhum/whisky/Port) Gin artisanal Apéritifs à base de pomme/cidre

Produits représentatifs

ABC Aperitif 70cl Calvados AOC Sélection 70cl Calvados Millésime (ex. 1972, 1975, 1981, 1994, 1995, 2005) - Millésimes Pays d'Auge Serie Expérimental (Arran Angels, Foursquare Angels, Hine Angels, Long Pond Angels) Calvados Hors d'Age / XO et autres expressions vieillies

Matières premières

pommes à cidre (diverses variétés de pommes à cidre)

Fûts et contenants de vieillissement

petites barriques de chêne français (réemploi) fûts ayant contenu du Sherry fûts ayant contenu du Port fûts ayant contenu du Banyuls gros fûts de 15–25 hl pour soutirages et assemblages

Distillation et production

Méthode de production

Les pommes proviennent principalement de vergers familiaux (environ 30 variétés) gérés localement ; les pommes sont lavées, broyées et pressées selon un procédé de type champenois, les moûts fermentent en acier et en bois. Pour les Calvados Pays d'Auge, la double distillation s'effectue dans un alambic à repasse de 2 500 L : première distillation pour obtenir les 'petites eaux' (~30°), seconde distillation jusqu'à environ 70° avec coupe précise des têtes et des queues. Le vieillissement s'opère principalement en petites barriques de chêne français, dont beaucoup sont des fûts réemployés (Sherry, Port, Banyuls, etc.).

Distillation

Double distillation dans un alambic à repasse de 2 500 L ; première distillation pour obtenir les 'petites eaux' (~30°), seconde distillation jusqu'à ~70°, avec des coupes de têtes et de queues calibrées en fonction de la qualité du cidre.

Vieillissement

Vieillissement principalement en petites barriques de chêne français (nombreux fûts réemployés) favorisant un échange bois-air prononcé ; utilisation de fûts ayant contenu du Sherry, du Port ou du Banyuls pour apporter couleur et complexité ; soutirages et assemblages effectués en fûts plus grands si nécessaire.

Histoire du producteur Christian Drouin (Drouin)

La famille Drouin s'engage dans la production de Calvados depuis le milieu du XXe siècle : le père Christian Drouin a lancé l'activité dans les années 1960, le fils Christian (fils) a rejoint la société en 1969 et a commencé la commercialisation à plus grande échelle vers 1979. En 1991–92 la production a été transférée dans une autre ferme à Coudray-Rabut ; la troisième génération (Guillaume Drouin) est entrée dans l'entreprise en 2004 et a ensuite pris la direction opérationnelle.

Philosophie de production

Forte attention au terroir et aux vergers de propriété : sélection de nombreuses variétés de pommes, récolte à maturité optimale, fermentations lentes et soin des vieillissements pour valoriser le potentiel des millésimes. Préférence pour l'utilisation de petites barriques et de fûts réemployés afin d'obtenir complexité et caractère.

Territoire

Pays d'Auge, Normandie (vergers et site de production entre Gonneville-sur-Honfleur et Coudray-Rabut, près de Pont-l'Évêque).

Récompenses

Médailles citées sur le site officiel et dans les supports de communication : ex. Médaille de bronze - World Calvados Awards 2023 (Calvados Sélection) ; Médaille d'argent - Concours Mondial de Bruxelles 2024 (ABC Aperitif) ; médailles pour le Gin (dont reconnaissances aux World Gin Awards 2021) et diverses autres médailles internationales rapportées par la maison.