Amarone della Valpolicella Classico DOC - I Classici - Cesari 2020

Name: Amarone della Valpolicella Classico DOC - I Classici - Cesari
Brand: Cesari
SKU: bottle-02192
Price: 74.89 EUR
Availability: OutOfStock

Cesari

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Cesari
Nom	Amarone della Valpolicella Classico DOC
Variété	Corvina, Rondinella, Molinara
Vintage	2020
Gradation	15.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges mûrs, épices, notes de chocolat
Méthode de vinification	Passissage des raisins, fermentation lente
Région	Vénétie
Zone de production	Valpolicella Classica
Pays	Italie
Taper	Rouge tranquille
Vieillissement	Minimum 2 ans
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	Dans les 10-15 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

L’Amarone della Valpolicella Classico DOC - I Classici - Cesari est né au cœur de la Valpolicella, une terre propice à la culture de Corvina, Rondinella et Molinara. Ce vin précieux se distingue par la technique de passerillage des raisins, qui concentre les sucres et les arômes en conférant intensité et structure. Le long élevage en fûts de bois contribue à apporter complexité et douceur, avec des parfums chargés de cerise mûre, de prune et des notes épicées de cacao et de tabac. En bouche, il est enveloppant, chaud et persistant, exprimant un équilibre élégant entre tannins et fraîcheur. Idéal à associer à des plats robustes comme les rôtis, les fromages affinés et le gibier, il met en valeur la tradition œnologique vénitienne avec un caractère authentique et marqué. Cet Amarone représente fièrement l’art de Cesari, valorisant le terroir classique de la Valpolicella avec une personnalité intense et raffinée.

Le domaine

Cesari – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Cesari.

Domaine viticole de Vérone, axé sur les appellations de la Valpolicella Classica et de la région du lac de Garde (Lugana), réputé pour ses Amarone et pour sa forte présence sur les marchés étrangers.

Région: Veneto

Pays: Italy

Fondation: 1936

Cépages: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara, Negrara, Rossignola, Turbiana (Lugana), Chardonnay, Pinot Grigio, Garganega, Merlot, Cabernet Sauvignon

Fondée en 1936 et historiquement liée à la Valpolicella Classica. Deux caves opérationnelles: Fumane et Cavaion Veronese Vignobles et crus reconnus comme Bosan et Il Bosco pour les Amarone Lignes blanches Centofilari basées sur Turbiana Solide activité d'exportation et présence internationale

Voir tous les vins de Cesari Le domaine Cesari

Histoire du domaine

Fondée par Gerardo Cesari en 1936, la maison est restée attachée à la famille et à la tradition de la Valpolicella. Au cours du XXe siècle, elle a contribué à la diffusion de l'Amarone sur les marchés internationaux; aujourd'hui, elle exploite deux établissements et maintient des productions liées à des vignobles historiques tels que Bosan et Il Bosco.

Philosophie de production

Une approche qui allie respect du territoire et technologies modernes: Cesari affirme son intention de mettre en valeur l'expression du vignoble tout en conservant une signature contemporaine sur les étiquettes et dans les processus de production.

Terroir et vignobles

La production est ancrée dans la Valpolicella Classica, avec des extensions dans la zone méridionale du lac de Garde; l'entreprise gère des vignobles et des caves répartis entre Fumane et Cavaion Veronese.

Récompenses

Parmi les reconnaissances citées par l'entreprise et par la presse spécialisée: des mentions à l'international pour l'Amarone et l'attribution du Tre Bicchieri du Gambero Rosso pour l'Amarone Bosan, mentionnée dans les actualités de l'entreprise; des millésimes individuels également signalés par JamesSuckling et Robert Parker sur les fiches produit.