Lugana DOC - I Filari - Cesari 2023

Le Lugana DOC - I Filari - Cesari, provenant de la zone lacustre à la frontière entre la Lombardie et la Vénétie, représente une excellence dans le panorama vitivinicole local. Obtenu à partir de raisins Turbiana, cépage autochtone du territoire, ce blanc surprend par sa fraîcheur et sa minéralité, qui évoquent la proximité des eaux du lac de Garde.

La vinification se fait avec une attention particulière à la conservation de l’arôme varietale, complétée par un court affinage en acier qui met en valeur sa limpidité et sa vivacité. Au nez, il libère délicates notes de fruits à chair blanche, comme la pomme et la poire, mêlées à de légères notes florales et une touche d’herbes aromatiques.

En bouche, il se distingue par une acidité agréable et une finale douce et harmonieuse, qui invite à une seconde gorgée. Idéal à associer à des plats de poisson délicats, carpaccios et entrées de la mer, il confirme la capacité de Cesari à raconter avec élégance le caractère authentique du Lugana.