Bourgogne Côtes d’Auxerre Blanc La Court Vit - Guilhem et Jean Hugues Goisot 2021

Le Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc "La Court Vit" de Guilhem et Jean-Hugues Goisot est un exemplaire raffiné de viticulture biologique de Bourgogne. Ce vin blanc est produit entièrement à partir de raisins Chardonnay, sélectionnés avec une attention méticuleuse dans les vignobles situés dans la prestigieuse région d'Auxerre. Le terroir unique de cette zone confère au vin une minéralité distincte et une fraîcheur vive.

En bouteille, le "La Court Vit" se présente avec une couleur jaune paille brillante. Au nez, apparaissent des arômes élégants de pomme verte, de poire et des notes florales associées à des nuances de noisette et une légère touche de vanille, provenant de l'élevage en barrique. En bouche, le vin surprend par son acidité équilibrée et sa structure harmonieuse qui mène à une finale persistante et nette.

Ce Chardonnay est idéal pour accompagner des plats de poisson délicats, des fruits de mer ou en apéritif. Son élégance et sa complexité le rendent parfait pour surprendre les invités les plus exigeants lors d'occasions spéciales. Un véritable joyau de la Bourgogne, ce vin représente une expression authentique de son terroir.