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Crémant d’Alsace Paul-Edouard Extra Brut - Domaine Bott Geyl
Domaine Bott GeylPinot Blanc 40%, Chardonnay 30%, Pinot Noir 30% Crémant d’Alsace 75 cl
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- Producteur
- Domaine Bott Geyl
- Nom
- Crémant d’Alsace
- Variété
- Pinot Blanc 40%, Chardonnay 30%, Pinot Noir 30%
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes de pomme verte, agrumes, levures
- Méthode de vinification
- Méthode traditionnelle, refermentation en bouteille
- Vieillissement
- Minimum 12 mois sur lies
- Type de fût
- Acier
- Couleur
- Vin mousseux blanc, paille clair
- Température de service
- 6-8°C
- Consommation recommandée
- Consommation jeune, dans les 3 ans
- Accompagnement
- Apéritifs, poissons, entrées légères
- Région
- Alsace
- Pays
- France
- Zone de production
- Alsace
- Taper
- Vin mousseux méthode traditionnelle
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Crémant d’Alsace Paul-Edouard Extra Brut - Domaine Bott Geyl
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Il Crémant d’Alsace Paul-Edouard Extra Brut del Domaine Bott Geyl è un vino spumante che rappresenta al meglio l'eleganza e la tradizione della regione alsaziana. Prodotto con metodi rigorosi e una cura meticolosa, questo Crémant è ottenuto da un blend armonioso di uve selezionate, principalmente Pinot Blanc, Auxerrois e Pinot Noir.
Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da un perlage fine e persistente, indice di una fermentazione naturale e prolungata sui lieviti. Al naso, si percepiscono subito note fresche e delicate di agrumi, fiori bianchi e mela verde, accompagnate da sentori minerali e di lieviti che conferiscono complessità ed eleganza.
Al palato, il Crémant d’Alsace Paul-Edouard Extra Brut si rivela vivace e fresco, con una spiccata acidità che bilancia perfettamente le nuances fruttate e floreali. La bassa dosatura di zuccheri residui (Extra Brut) assicura una secchezza raffinata e una pulizia sorprendente, rendendolo ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, sushi, e crostacei.
Il finale è lungo e piacevolmente salino, testimoniando la qualità delle uve e la sapienza del Domaine Bott Geyl, una cantina che vanta una lunga tradizione nella creazione di vini espressivi e di carattere. Un vino spumante da scoprire e apprezzare in ogni occasione.
Le domaine
Domaine Bott-Geyl
AlsaziaFranciaDepuis 1775
- Cépages
- Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc, Muscat, Pinot Noir, Sylvaner, Auxerrois
- Domaine familial aux racines historiques dans le vignoble alsacien.
- Conversion à l'agriculture biologique et adoption de la biodynamie.
- Possession et mise en valeur de plusieurs Grands Crus et lieux-dits typiques de la région.
- Vinifications à faible intervention pour mettre en valeur le terroir et le millésime.
- Production comprenant Alsace AOC, Grand Cru, Crémant, Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles.
