Distillato Uva Moscato Giallo 50cl - Capovilla

Capovilla

Format: 50 cl

-12%


Prix recommandé: $134.93
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Informations techniques
Producteur Capovilla
Taper Grappa
Profil aromatique Floral, fruité, aromatique
Ingrédients Marcs de raisin Muscat Jaune
Format 50 cl
Gradation 49.0%
Méthode de distillation Distillation en alambic discontinu
Nombre de distillations 1-2
Filtration Filtration à froid
Variété Muscat Jaune
Couleur Incolore
Consommation En fin de repas, température ambiante
Le Distillato Uva Moscato Giallo 50cl - Capovilla est une expression authentique du terroir vénitien, obtenu à partir de raisins Moscato Giallo cultivés dans la zone piémontaise de Vicence. Ce distillat naît d’un travail attentif et respectueux des matières premières, qui valorise la fraîcheur et l’intensité aromatique du cépage. Le Moscato Giallo, connu pour ses parfums pénétrants de fleurs d’oranger, miel et épices douces, confère à ce produit une personnalité unique et enveloppante.

Le processus de distillation artisanale exalte les notes fruitées et florales, en les combinant avec des nuances épicées douces et une texture soyeuse en bouche. Le résultat est un distillat élégant, au bouquet complexe et équilibré, parfait pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle raffinée et loin des saveurs excessivement agressives. Excellent à déguster pur, il se prête également comme base pour des cocktails sophistiqués ou des accords insolites avec des desserts délicats et des fromages bleus. Capovilla, avec ce produit, livre un petit chef-d’œuvre d’artisanat vénitien qui témoigne de la passion pour la qualité et la tradition locale.
Distillerie

Capovilla Distillati

Distillerie

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Capovilla Distillati.

Capovilla Distillati est une distillerie italienne basée à Rosà (Vicence) spécialisée dans les acquavites, les distillats de fruits, les distillats de raisin, la grappa et le Bierbrand. Elle est reconnue pour l'utilisation de la fermentation spontanée, la double distillation artisanale en alambics de cuivre conçus par le fondateur et pour une approche privilégiant la matière première naturelle.
acquavites de raisin acquavites de fruits grappas artisanales Bierbrand rhum artisanal producteur artisanal de distillats
Pays Italie
Région Vénétie
Fondation 1986

Distillation

Double distillation artisanale en alambics de cuivre chauffés au bain‑marie ; équipements conçus par le fondateur et réalisés artisanalement.

Vieillissement

Repos/maturation en cuves inox pour les distillats blancs (esterification contrôlée), avec des périodes de repos indiquées autour de 3–5 ans pour certains produits ; pour les vieillis on utilise des barriques de vin françaises.

Matières premières

vinacce (marc) raisin fruits (poires, abricots, pêches, cerises, pommes, etc.) bière (pour Bierbrand) canne à sucre (pour rhum)

Produits représentatifs

Acquavite Chardonnay 2011 (Billecart) - Capovilla Acquavite Clos St. Hilaire 2011 (Billecart) - Capovilla Acquavite Moscato Fior d’Arancio Last Century - Capovilla Acquavite Pere Williams Last Century - Capovilla Bierbrand (Distillato di Birra) - Capovilla Distillato Pesche di Vigna a Pasta Rossa - Capovilla

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An