Falanghina Sannio DOP - Senete - La Guardiense 2021

Name: Falanghina Sannio DOP - Senete - La Guardiense
Brand: La Guardiense
SKU: GIU-7596
Price: 14.46 EUR
Availability: InStock

La Guardiense

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Falanghina 100% · Falanghina del Sannio DOP "Senete" · 75 cl · 2021

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Informations techniques

Producteur	La Guardiense
Nom	Falanghina del Sannio DOP "Senete"
Variété	Falanghina 100%
Vintage	2021
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruité: glycine, pomme verte, pêche jaune
Méthode de vinification	Vinification en blanc; cryomaceration; fermentation en acier
Région	Campanie
Zone de production	Sannio Beneventano - Guardia Sanframondi (Senete)
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Élevage en bouteille
Type de fût	Cuve acier inox
Couleur	Jaune paille
Température de service	8-10 °C
Accompagnement	Apéritifs, poisson, crustacés, pâtes, mozzarella de bufflonne

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Descrizione

Le Senete de La Guardiense est une Falanghina Sannio DOP qui se présente limpide et lumineuse, d'une couleur paille claire. Au nez, elle offre un profil discret et cohérent, avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes mûrs et une touche de pomme verte ; dans l'ensemble, se dégage un parfum frais et agréable, sans excès, qui invite à la dégustation. Quelques nuances herbacées et de zeste de citron contribuent à définir l'ensemble sans envahir le bouquet olfactif.

En bouche, elle confirme une trame saline et une belle fraîcheur, avec une acidité équilibrée et une corpulence moyenne. Les tanins sont absents, comme on l'attend pour ce style de vin blanc, et la finale laisse une légère impression minérale. Elle s'accorde simplement avec des entrées de la mer, des plats de poisson, des soupes légères et des salades ; elle convient aussi comme vin passe-partout pour des repas conviviaux. Pour préserver son immédiateté, il est préférable de la consommer dans les quelques années suivant la commercialisation.

Le domaine

La Guardiense – Domaine en Campanie (province de Benevento, zone du Sannio). ([laguardiense.it](https://www.laguardiense.it/))

Découvrez l'histoire et les vins de La Guardiense.

Coopérative viticole basée à Guardia Sanframondi (BN), fondée en 1960 ; l'une des plus importantes coopératives italiennes avec environ 1 000 sociétaires et plus de 1 500 ha de vignoble. Produit plusieurs gammes (Janare, Fremondo, Classica, Spumanti) et des vins du Sannio, dont le Sannio Coda di Volpe. ([laguardiense.it](https://www.laguardiense.it/))

Région: Campanie (province de Benevento, zone du Sannio). ([laguardiense.it](https://www.laguardiense.it/))

Pays: Italie. ([laguardiense.it](https://www.laguardiense.it/))

Fondation: 1960

Cépages: Falanghina, Aglianico, Fiano, Greco, Coda di Volpe, Piedirosso, Sangiovese

Coopérative à large base sociale Accent marqué sur les cépages autochtones et les gammes identitaires Projets de zonage et de recherche appliquée Collaboration avec l'œnologue Riccardo Cotarella Engagement documenté en matière de développement durable

Voir tous les vins de La Guardiense Le domaine La Guardiense

Histoire du domaine

Fondée en coopérative en 1960 par 33 sociétaires ; construction de l’enopole (1961) ; première vendange (1963) ; récompenses internationales (ex. Bacchus Prix 1976) ; premier spumante (1986) ; réformes et « ré‑évolution » (1997) ; collaboration avec l’œnologue Riccardo Cotarella (2007) ; ouverture à l’œnotourisme (2010) ; première cave en Campanie certifiée SQNPI pour la durabilité des raisins (2018) ; acquisition du domaine expérimental de Pugliano (2020). ([laguardiense.it](https://www.laguardiense.it/))

Philosophie de production

Mettre en valeur le territoire du Sannio par la coopération agricole, l'innovation technique et la durabilité environnementale : utilisation d'énergies renouvelables (installations photovoltaïques), station d'épuration pour réduire l'impact sur les nappes et adoption de pratiques certifiées (SQNPI). Favorise l'œnotourisme et des projets de zonage (ex. la gamme Janare). ([sannio.wine](https://www.sannio.wine/wp-content/uploads/2023/04/LaGuardiense_brochure.pdf))

Terroir et vignobles

Zone : Sannio de Benevento (vallée Telesina), province de Benevento. Terres variées : terrasses alluviales, plateaux volcaniques sur tuf, collines sur marnes ; vignobles jusqu’à environ 350–450 m d’altitude (description du terroir fournie par la cave). Pour le Sannio Coda di Volpe : 12 ha cultivés ; sols calcaro‑argileux et grès ; conduite Guyot et cordone speronato. ([laguardiense.it](https://www.laguardiense.it/collezioni/sannio-coda-di-volpe-doc/))

Récompenses

Parmi les distinctions citées: Bacchus Prix International; prix Oscar de la meilleure innovation dans le vin pour le projet « I Mille ».