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Informations techniques
- Producteur
- Firriato
- Nom
- Inzolia
- Variété
- Inzolia
- Vintage
- 2025
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes florales, fruits à chair blanche, amande
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier à température contrôlée
- Vieillissement
- 3 mois sur lies fines en acier inoxydable, 4 mois en bouteille
- Type de fût
- Acier inoxydable
- Couleur
- Blanc paille
- Température de service
- 10-12°C
- Consommation recommandée
- À consommer jeune, dans les 2-3 ans
- Accompagnement
- Poisson, entrées, plats légers
- Région
- Sicile
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Chiaramonte Gulfi
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Inzolia i Nobili - Chiaramonte - Firriato
Autres questions
Sommelier AIInzolia i Nobili - Chiaramonte - Firriato
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Inzolia i Nobili di Chiaramonte naît dans le prestigieux domaine de Firriato, situé au cœur de la Sicile. Ce vin blanc exprime au mieux les caractéristiques variétales de l'Inzolia, un cépage autochtone qui trouve dans le climat méditerranéen et le sol riche en calcaire et en argile son expression parfaite.
La couleur d'Inzolia i Nobili est d'un jaune paille brillant avec des reflets verdâtres, annonçant la fraîcheur et l’aromaticité du vin. Au nez, il s'ouvre avec des arômes intenses de fruits blancs mûrs, comme la pêche et la poire, enrichis de nuances de fleurs blanches et de notes délicatement herbacées. Avec l’évolution olfactive, émerge une légère veine d'amande fraîche, typique de l'Inzolia.
En bouche, la fraîcheur domine, équilibrée par une bonne structure et un équilibre agréable. L'acidité est bien intégrée, conférant au vin une longue persistance aromatique et une agréable sapidité. Ces caractéristiques font de l'Inzolia i Nobili di Chiaramonte un vin extrêmement polyvalent dans l’accord gastronomique, idéal pour accompagner des plats de poisson, des fruits de mer, des salades mixtes ou comme apéritif.
La vinification est réalisée avec des technologies modernes qui respectent l'intégrité du fruit, préservant les qualités aromatiques naturelles du raisin. Le soin scrupuleux en cave, ainsi que le respect du terroir et de sa biodiversité, font de l'Inzolia i Nobili un exemple de la manière dont la tradition vitivinicole sicilienne peut rencontrer l'innovation pour donner naissance à des vins de haute qualité.
En conclusion, Inzolia i Nobili di Chiaramonte est un vin qui renferme en lui l'essence de la Sicile, offrant une expérience gustative authentique et fascinante qui évoque la solarité et la chaleur de cette terre unique.
La couleur d'Inzolia i Nobili est d'un jaune paille brillant avec des reflets verdâtres, annonçant la fraîcheur et l’aromaticité du vin. Au nez, il s'ouvre avec des arômes intenses de fruits blancs mûrs, comme la pêche et la poire, enrichis de nuances de fleurs blanches et de notes délicatement herbacées. Avec l’évolution olfactive, émerge une légère veine d'amande fraîche, typique de l'Inzolia.
En bouche, la fraîcheur domine, équilibrée par une bonne structure et un équilibre agréable. L'acidité est bien intégrée, conférant au vin une longue persistance aromatique et une agréable sapidité. Ces caractéristiques font de l'Inzolia i Nobili di Chiaramonte un vin extrêmement polyvalent dans l’accord gastronomique, idéal pour accompagner des plats de poisson, des fruits de mer, des salades mixtes ou comme apéritif.
La vinification est réalisée avec des technologies modernes qui respectent l'intégrité du fruit, préservant les qualités aromatiques naturelles du raisin. Le soin scrupuleux en cave, ainsi que le respect du terroir et de sa biodiversité, font de l'Inzolia i Nobili un exemple de la manière dont la tradition vitivinicole sicilienne peut rencontrer l'innovation pour donner naissance à des vins de haute qualité.
En conclusion, Inzolia i Nobili di Chiaramonte est un vin qui renferme en lui l'essence de la Sicile, offrant une expérience gustative authentique et fascinante qui évoque la solarité et la chaleur de cette terre unique.
Le domaine
Firriato
SiciliaItalia
Cave sicilienne qui met en valeur les terroirs de l'île à travers plusieurs domaines à Trapani, sur l'Etna et à Favignana, en accordant une forte attention aux cépages autochtones et à la durabilité.
- Cépages
- Catarratto, Inzolia (Ansonica), Grillo, Carricante, Nero d'Avola, Perricone, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Frappato, Zibibbo, Minnella
- Présence sur plusieurs domaines qui interprètent trois terroirs distincts: Agro di Trapani, Etna et Favignana.
- Gestion déclarée des vignobles en agriculture biologique certifiée.
- Engagement public en faveur de la neutralité carbone et de projets de durabilité environnementale.
- Accent prononcé sur les cépages autochtones siciliens et sur des vinifications qui mettent en valeur le terroir.
- Offre d'accueil et de resorts viticoles.
L’histoire
Fondée comme projet familial par Salvatore Di Gaetano dans les années 1980, Firriato s'est développée en étendant sa présence sur plusieurs propriétés en Sicile et en portant les vins de l'île sur les marchés internationaux. La famille a conservé un rôle actif dans la supervision technique et le développement de la marque, constituant au fil du temps des domaines dédiés à la production, à la recherche ampélographique et à l'accueil.
Philosophie de production
La cave adopte une approche axée sur le respect du territoire: sélection minutieuse des sols, valorisation des cépages locaux et gestion agricole orientée vers la durabilité. Firriato déclare la conversion de ses vignobles à l'agriculture biologique et a entrepris des initiatives pour compenser et réduire l'empreinte climatique de l'entreprise.
Terroir et vignobles
Le patrimoine de l'entreprise est réparti sur plusieurs domaines qui représentent des terroirs différents: les collines de l'Agro trapanese, les pentes de l'Etna et la viticulture maritime de l'île de Favignana. Les domaines mentionnés dans les sources comprennent Baglio Sorìa, Borgo Guarini, Dàgala Borromeo, Pianoro Cuddìa, Giudeo, Cavanera Etnea et la tenuta di Calamoni à Favignana.
Récompenses
Reconnaissances en matière de durabilité ainsi que des mentions, des participations à des événements et des évaluations par des critiques internationaux.
