Cascina Corte

Langhe Riesling DOC Organique - Cascina Corte 2022

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Informations techniques
PRODUCTEUR Cascina Corte
NOM DOC
VARIÉTÉ Riesling Renano 50% - Riesling Italico 50%
VINTAGE 2022
GRADATION 12.5%
FORMAT 75 cl
TAPER vin blanc
RÉGION Piemonte
ZONE DE PRODUCTION Cuneo
PAYS Italie
ACCOMPAGNEMENT Poisson - Viande - Fromage

Le Langhe Riesling biologique DOC de Cascina Corte est un vin blanc issu de la vinification de 50% Riesling Renano et 50% Riesling Italico, dans la commune de Dogliani.

Les vignobles sont cultivés de manière biologique sur des sols calcaires et tufeux, après que les raisins soient vendangés manuellement, ils sont pressés doucement, la vinification est réalisée en cuves inox pendant 11 mois et deux en bouteille.

Une fois versé, il présente une couleur jaune paille pâle. Des arômes d'agrumes et de fruits de pêches à pulpe blanche se dégagent au nez. La bouche est plutôt tendue, mais vive et fraîche, avec une excellente persistance.

Son association idéale est avec les entrées et seconds plats de fruits de mer, les viandes blanches et les fromages frais.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Servir à:

10-12°C


Quand le boire :

Ce vin est bon de suite mais vous pouvez le laisser vieillir 1/2 ans

Zone de production


Piemonte


Producteur: Cascina Corte

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