Firriato

Syrah Terre Siciliane IGT - Branciforti dei Bordonaro - Firriato

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Firriato
Nom Terre Siciliane IGT
Variété Syrah
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de fruits rouges, épices, poivre noir
Méthode de vinification Fermentation en acier avec contrôle de la température
Région Sicile
Zone de production Sicile occidentale
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Quelques mois en fûts de chêne
Type de fût Chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans suivant la vendange
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés
La Syrah Terre Siciliane IGT de Branciforti dei Bordonaro, produite avec maîtrise par la renommée cave Firriato, est une expression authentique du terroir sicilien qui enchante les connaisseurs de vin par sa qualité extraordinaire et son caractère. Né des terres chaudes et ensoleillées de l'île, ce vin rouge est le résultat d'une sélection scrupuleuse des meilleures grappes de Syrah, cultivées selon les traditions viticoles locales, mais avec une vision innovante qui a toujours caractérisé Firriato.

Au nez, la Syrah Branciforti dei Bordonaro déploie un éventail d'arômes intenses et invitants : des notes de mûres sauvages, de pruneaux et d'épices, comme la vanille et le poivre noir, s'entrelacent harmonieusement, anticipant une expérience de dégustation complexe et riche en nuances. Le profil olfactif est complété par de légers accents de tabac et de chocolat, conférant au vin une profondeur intrigante.

En bouche, la structure est bien équilibrée, où l'alcool est parfaitement intégré avec une fraîcheur vibrante et des tanins doux mais présents. L'attaque est robuste et pleine, évoluant vers une finale longue et persistante qui laisse en bouche un agréable arrière-goût de fruits mûrs et d'épices douces.

Cette étiquette se révèle être un excellent compagnon pour des plats riches en saveurs comme des rôtis de viande, des plats à base de gibier ou des fromages affinés. C'est également un excellent choix pour des soirées spéciales ou comme cadeau pour les passionnés de vins robustes et structurés.

Vieilli avec soin dans les caves de Firriato, le Syrah Terre Siciliane IGT Branciforti dei Bordonaro exprime la passion et l'artisanat du vin sicilien, promettant de évoluer magnifiquement au fil des années.
Le domaine

Firriato – Domaine en Sicilia

Découvrez l'histoire et les vins de Firriato.

Cave sicilienne qui met en valeur les terroirs de l'île à travers plusieurs domaines à Trapani, sur l'Etna et à Favignana, en accordant une forte attention aux cépages autochtones et à la durabilité.
Région: Sicilia
Pays: Italia
Cépages: Catarratto, Inzolia (Ansonica), Grillo, Carricante, Nero d'Avola, Perricone, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Frappato, Zibibbo, Minnella
Présence sur plusieurs domaines qui interprètent trois terroirs distincts: Agro di Trapani, Etna et Favignana. Gestion déclarée des vignobles en agriculture biologique certifiée. Engagement public en faveur de la neutralité carbone et de projets de durabilité environnementale. Accent prononcé sur les cépages autochtones siciliens et sur des vinifications qui mettent en valeur le terroir. Offre d'accueil et de resorts viticoles.
Histoire du domaine
Fondée comme projet familial par Salvatore Di Gaetano dans les années 1980, Firriato s'est développée en étendant sa présence sur plusieurs propriétés en Sicile et en portant les vins de l'île sur les marchés internationaux. La famille a conservé un rôle actif dans la supervision technique et le développement de la marque, constituant au fil du temps des domaines dédiés à la production, à la recherche ampélographique et à l'accueil.
Philosophie de production
La cave adopte une approche axée sur le respect du territoire: sélection minutieuse des sols, valorisation des cépages locaux et gestion agricole orientée vers la durabilité. Firriato déclare la conversion de ses vignobles à l'agriculture biologique et a entrepris des initiatives pour compenser et réduire l'empreinte climatique de l'entreprise.
Terroir et vignobles
Le patrimoine de l'entreprise est réparti sur plusieurs domaines qui représentent des terroirs différents: les collines de l'Agro trapanese, les pentes de l'Etna et la viticulture maritime de l'île de Favignana. Les domaines mentionnés dans les sources comprennent Baglio Sorìa, Borgo Guarini, Dàgala Borromeo, Pianoro Cuddìa, Giudeo, Cavanera Etnea et la tenuta di Calamoni à Favignana.
Récompenses
Reconnaissances en matière de durabilité ainsi que des mentions, des participations à des événements et des évaluations par des critiques internationaux.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An