Entreprise familiale
H.M. Borges
H.M. Borges est une maison historique productrice de vin de Madère, fondée en 1877 et toujours dirigée par la famille. Elle produit une gamme de vins fortifiés dans différents styles (sec, demi-sec, demi-doux, doux) et différents vieillissements.
- Funchal · Madère · Portugal
- Depuis 1877
- 13 produits
L’histoire
Fondée par Henrique Menezes Borges en 1877, H.M. Borges est située à Funchal (île de Madère) et est exploitée comme entreprise familiale depuis plusieurs générations. La maison est reconnue pour l'achat, la sélection et le vieillissement de vins produits dans l'archipel de Madère et conserve des méthodes traditionnelles de production et d'élevage.
Philosophie de production
Conserver et valoriser la tradition du vin de Madère : sélection attentive des raisins, respect des temps d'affinage et production de vins fortifiés qui reflètent le terroir et l'histoire de l'île.
Terroir
Île de Madère, siège et cave à Funchal (Rua 31 de Janeiro).
Méthode de production
Production typique du vin de Madère : vinification avec contrôle de la fermentation, mutage avec alcool neutre d'origine vinique pour obtenir des vins fortifiés et vieillissement ultérieur en fûts selon les méthodes traditionnelles de l'île.
Vieillissement
Élevage traditionnel en fûts et selon les procédés typiques de l'île (y compris des vieillissements prolongés) ; utilisation de la méthode traditionnelle canteiro pour les élevages les plus longs.
Caractéristiques
- Type
- Entreprise familiale
- Ville
- Funchal
- Catégories
- Producteur de vin de Madère
- Vins fortifiés
- Domaine familial
- Vins fortifiés et vieillis
- Matières premières
- Raisin (cépages typiques de Madère : Sercial, Verdelho, Boal/Malvasia, Tinta Negra)
- Fûts et contenants de vieillissement
- Chêne français
- Chêne américain
- Produits représentatifs
- Vin de Madère Sec 3 ans - H.M. Borges
- Vin de Madère Extra Reserva Sec 15 ans - Sercial - H.M. Borges
- Vin de Madère Extra Reserva Demi-sec 15 ans - Verdelho - H.M. Borges
- Vin de Madère Extra Reserva Demi-doux 15 ans - Boal - H.M. Borges
- Vin de Madère Extra Reserva Doux 15 ans - Malvasia - H.M. Borges
- Vin de Madère Demi-sec 3 ans - H.M. Borges
- Vin de Madère Demi-doux 3 ans - H.M. Borges
- Vin de Madère Reserva Sec 5 ans - H.M. Borges
- Vin de Madère Reserva Demi-sec 5 ans - H.M. Borges
- Vin de Madère Reserva Demi-doux 5 ans - H.M. Borges
- Vin de Madère Reserva Doux 5 ans - H.M. Borges
- Vin de Madère Doux 3 ans - H.M. Borges
Ce qui le distingue
- Fondée en 1877, maison familiale historique de Madère.
- Siège et caves à Funchal, installés dans un bâtiment historique de l'île.
- Portefeuille couvrant les styles classiques du Madère (sec, medium, doux) et plusieurs âges/élevages (3, 5, 10, 15, etc.).
- Utilise des méthodes traditionnelles d'élevage en fûts et des pratiques typiques de Madère.
- Produits exportés et distribués sur les marchés internationaux.