Quels vins blancs ou prosecco utiliser pour faire le Spritz ? 5 conseils

Le Spritz est né dans les années 1700-1800 lointaines pendant la domination autrichienne dans la région Lombardie-Vénétie. À l'origine, il était obtenu en combinant de l'eau et du vin mousseux. C'est grâce aux soldats autrichiens que l'on peut aujourd'hui déguster ce cocktail, car ils ont répandu cette nouvelle boisson dans toute l'Italie.

Aujourd'hui, cependant, la recette a légèrement changé. En effet, il est possible de réaliser le Spritz de différentes manières et variantes : avec Aperol (le plus populaire), avec Campari, avec Select...

La recette du Spritz Aperol

Ingrédients

• 1/3 d'Apérol
• 1/3 de Prosecco
• 1/3 d'eau de Seltz (remplaçable par de l'eau pétillante)
• Glaçons
• 1 tranche d'orange

Les ingrédients mentionnés ci-dessus sont pour faire seulement 1 Spritz (pour une personne), s'il est nécessaire d'en faire plus, multipliez simplement les ingrédients par le nombre de Spritz que vous voulez faire.

Procédure

1. Couper l'orange en quartiers
2. Mettre les glaçons dans le verre
3. Ajouter 1/3 d'Aperol
4. Ajouter 1/3 de Prosecco
5. Remplir le verre d'eau de Seltz (ou d'eau pétillante)
6. Compléter en ajoutant une tranche d'orange 

Conseils sur les Vins Blancs ou Prosecco à utiliser pour la réalisation du Spritz

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry - Follador

Ce prosecco a été élu Meilleur Prosecco 2020 aux Championnats du Monde Champagne & Vins Mousseux 2020, qui est le concours international le plus prestigieux et le plus important dédié à la dégustation de Champagne et de Vins Mousseux.

Il a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Notes fruitées avec des notes de pomme, de pêche, de poire et de fleurs.

Valdobbiadene Prosecco Millesimato DOC Sec - Sior Gino - V8 + Vignobles

Cette bulle il est produit exclusivement avec des raisins Glera. Pour chaque millésime, les meilleurs raisins sont sélectionnés pour donner vie à ce Prosecco Millesimato spécial. Il a une couleur jaune paille avec une agréable mousse légère. 

Les notes florales se marient parfaitement aux notes de fruits frais.

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato - Castè - Merotto

Ce prosecco il est produit au moyen d'une macération pelliculaire avec pressage délicat et laissé reposer dans un autoclave pendant 60 jours pour la seconde fermentation. Après cette période, il est laissé reposer sur ses propres levures pendant environ 100 jours pour lui donner une saveur et une odeur délicates et incomparables.

Il a une couleur jaune paille classique avec des reflets verdâtres.

Prosecco DOC Brut - Luna Argenta

Pétillant harmonieux et pétillant, élaboré selon la Méthode Martinotti. Couleur jaune paille et caractérisé par un corps léger avec des notes florales.

Gagnant de prix dont le Berlin Wine Throphy 2018 et l'AWC Vienna Silver 2018.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Colli del Soligo

Prosecco pétillant également produit à 100% avec des raisins Glera. Il a une couleur jaune paille et des reflets verdâtres, avec un perlage minutieux et continu.

Les raisins sont récoltés selon la tradition : à la main. Et c'est pour cette raison que ce Prosecco a un goût et une odeur incomparables.

Le nez sent le fruit frais, avec des notes de mandarine, d'ananas, de poire. En bouche, il vous impressionnera par ses parfums fruités et sa douceur incomparable.

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