Domaine Bodega Oloron

Le projet Bodega Oloron naît de la reprise et de la relance d'une exploitation vitivinicole dans l'arrière-pays d'Alaró, Majorque. Selon des articles du secteur, la propriété est passée entre les mains d'une famille suédoise qui a entrepris des travaux de rénovation et d'agrandissement afin de transformer l'établissement en une cave moderne et souterraine; le projet implique des professionnels tels que l'architecte Rafael Vidal et l'œnologue Riccardo Cotarella.

Forte attention à la durabilité et à l'intégration paysagère: la cave est en grande partie enterrée afin de garantir des conditions climatiques stables, de réduire la consommation d'énergie et de préserver le territoire. La production allie techniques traditionnelles et technologies modernes pour valoriser le terroir majorquin.

Située à Sa Teulera, à proximité d'Alaró, au pied de la Serra de Tramuntana. Le terroir est décrit comme méditerranéen, avec des sols argilo-calcaires riches en cailloux et une influence maritime qui conditionne la maturation des raisins.

Le domaine et certains de ses vins sont cités et évalués par la presse et des critiques spécialisés.