Domaine Maison Klipfel

Fondée par Martin Klipfel en 1824, la Maison Klipfel a connu un long développement familial qui a vu parmi ses protagonistes Eugène et Louis Klipfel. En 1830, la propriété s’est enrichie du prestigieux Clos Zisser; dès 1921 la Maison produisait déjà des vins classés Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles sur le Clos Zisser et le Kirchberg de Barr, bien avant les réglementations officielles. Au XXe siècle, André Lorentz a contribué au développement commercial et technique de la maison; la gestion est restée liée à des familles du territoire jusqu’à récemment.

L'approche allie tradition familiale et valorisation du terroir: les choix au vignoble et au chai visent à exprimer la minéralité et la typicité des Grands Crus d'Alsace. La production s'étend des vins d'Alsace mono-cépage aux crémants élaborés selon la méthode traditionnelle, avec une attention portée aux pratiques favorisant la longévité et le caractère des bouteilles.

La cave est située à Barr, en Alsace; elle gère des vignobles sur des sites classés Grand Cru, comme le Kirchberg de Barr, et possède également des parcelles sur le Kastelberg et le Wiebelsberg. Les sols vont des marno-calcaires du Kirchberg aux schistes du Kastelberg. Ces conditions confèrent structure et minéralité aux vins.