Le domaine
Perlage Wines
Perlage est une cave biologique familiale fondée en 1985 à Farra di Soligo (TV). Elle produit des vins du territoire Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, dont l'étiquette Quorum.
- Vénétie · Italie
- 5 produits
L’histoire
L'histoire familiale commence après la Seconde Guerre mondiale ; les frères Nardi ont opté pour la viticulture biologique et ont fondé Perlage en 1985 grâce à une donation. Au fil du temps, l'entreprise est devenue pionnière du Prosecco biologique et durable; la troisième génération est entrée en 2022.
Philosophie de production
Orientation vers la production biologique, des pratiques durables et la responsabilité d'entreprise : Perlage est certifiée B Corp et société à finalité sociale (Benefit) et publie des rapports de durabilité, axés sur la transparence et l'impact social et environnemental.
Terroir et vignobles
Des vignobles situés dans les collines de Conegliano Valdobbiadene (par ex. Collalto) dans la province de Trévise ; sols morainiques, texture moyenne, calcaire. Siège et cave à Farra di Soligo (TV).
