Carranco

Etna Bianco DOC Villa dei Baroni - Carranco 2024

Name: Etna Bianco DOC Villa dei Baroni - Carranco
Brand: Carranco
SKU: Fontana-8P323206
Price: 24.54 EUR
Availability: OutOfStock

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Carranco
Nom	Etna Bianco DOC
Variété	Carricante
Vintage	2024
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes florales, agrumes, minéralité
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Sicile
Zone de production	Etna
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Court en acier
Type de fût	Ciment
Couleur	Blanc paille
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 3-4 ans
Accompagnement	Poisson, crustacés, plats méditerranéens

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Description

L’Etna Bianco DOC Villa dei Baroni de Carranco naît sur les pentes fertiles du volcan Etna, un terroir unique où l’altitude et les sols d’origine volcanique confèrent caractère et minéralité au vin. Produit principalement à partir de raisins Carricante, ce blanc représente l’essence du territoire de l’Etna avec sa fraîcheur vibrante et son élégance distinctive. Le processus d’élevage en acier inoxydable permet de préserver la pureté aromatique et l’intensité des parfums, riches en notes d’agrumes, de fleurs blanches et une délicate touche de pierre à fusil.

En bouche, l’Etna Bianco DOC Villa dei Baroni se révèle équilibré et dynamique, avec une agréable salinité rappelant la mer toute proche. Accompagnant idéalement les plats à base de poisson, crustacés et préparations légères, ce vin exprime avec grande finesse l’alliance entre la nature volcanique et le savoir-faire vinicole, offrant une gorgée fraîche, saline et persistante qui raconte le cœur battant de l’Etna.

Le domaine

Carranco (Palmento Carranco) – Domaine en Sicilia

Découvrez l'histoire et les vins de Carranco (Palmento Carranco).

Cave de l'Etna née de la collaboration entre Borgogno et Tornatore, avec des vignobles sur le versant nord de l'Etna (Contrada Carranco) et une production axée sur des vins Etna DOC à base de Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio et Carricante.

Région: Sicilia

Pays: Italia

Fondation: 2018

Cépages: Carricante, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

Projet né de la collaboration entre Borgogno et Tornatore. Vignobles situés à environ 500 m d'altitude sur le versant nord de l'Etna, dans la Contrada Carranco. Production de crus « Contrada Carranco » et de la gamme « Villa dei Baroni ». Etna blanc 100 % Carricante; Etna rouge typiquement à base de Nerello Mascalese. Utilisation de techniques traditionnelles en cave: fermentations en cuves béton pour les rouges et élevages en fûts de chêne ou en barriques; les blancs fermentent en acier inoxydable et s'affinent également en béton ou en barriques, selon l'étiquette.

Voir tous les vins de Carranco (Palmento Carranco) Le domaine Carranco (Palmento Carranco)

Histoire du domaine

Le projet Carranco est né de la volonté d'unir l'expérience historique de Borgogno et les racines étnaises de Tornatore. Sur le site du domaine, il est indiqué que l'initiative a été lancée en 2018; la propriété conserve en outre un ancien palmento souterrain datant du XVIIIe siècle, qui a fait l'objet d'interventions de protection et de restauration.

Philosophie de production

Le domaine affirme une approche alliant respect du territoire et traditions locales: culture de cépages autochtones, attention aux rythmes imposés par le volcan et vinifications liées aux pratiques historiques de l'Etna. Les valeurs exprimées publiquement comprennent l'écoute, la gratitude et le caractère.

Terroir et vignobles

Les vignes sont situées sur le versant nord de l'Etna, autour de la Contrada Carranco, à environ 500 m d'altitude; les sols sont d'origine volcanique et les vignes sont également conduites en gobelet sur des terrasses.

Récompenses

Notes indiquées par Falstaff pour les vins du domaine.