Etna Rosso DOC - Il Purgatorio - Federico Curtaz 2019
Format: 75 cl
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Producteur
|
Federico Curtaz |
Nom
|
Etna Rosso DOC |
Variété
|
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio |
Vintage
|
2019 |
Gradation
|
14.0% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes minérales |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier avec macération prolongée |
Région
|
Sicile |
Zone de production
|
Etna, Sicile |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
12-18 mois |
Type de fût
|
Fûts de chêne |
 Couleur |
Rouge rubis |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 5-7 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
La couleur du vin est un rouge rubis profond avec des nuances grenat, suggérant immédiatement sa complexité et élégance. Au nez, il dévoile un bouquet d'arômes allant des baies rouges fraîches à des notes plus évoluées de tabac, d'épices et une légère trace de vanille, résultat d'un élevage équilibré en fûts de bois.
En bouche, "Il Purgatorio" présente une structure solide mais harmonieuse. L'acidité est bien équilibrée par la douceur des tanins, ce qui rend ce vin particulièrement adapté à un bon vieillissement. Le goût des fruits rouges mûrs se mêle à des impressions d'herbes aromatiques et de terre mouillée, des expressions typiques du terroir volcanique.
Cet Etna Rosso DOC est idéal pour accompagner des plats riches en saveurs comme les viandes rouges rôties, le gibier et les fromages affinés. Son élégance et sa complexité en font également un vin de méditation parfait, à savourer lentement pour apprécier chaque nuance.
Produire un vin comme "Il Purgatorio" nécessite une profonde connaissance du sol et un engagement constant, qualités que Federico Curtaz démontre avec excellence dans chaque bouteille. Un véritable joyau pour les amateurs de viticulture sur l'Etna.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 3 à 5 ans
Zone de production
Sicile
Federico Curtaz – Domaine en Sicilia
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