Villa Job

Venezia Giulia IGT - Untitled - Villa Job 2020

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Format: 75 cl

-8%


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Informations techniques
Producteur Villa Job
Nom Venezia Giulia IGT
Variété Friulano
Vintage 2020
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits jaunes mûrs, jasmin, miel d'acacia, notes toastées
Méthode de vinification Fermentation spontanée avec macération sur les peaux pendant 2 jours dans des cuves en ciment
Région Friuli Venezia Giulia
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement Affinage en ciment et vieux fûts pendant quelques mois
Type de fût Vieux fûts
Couleur Jaune paille foncé avec des reflets dorés
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée À consommer dans les 4 ans
Accompagnement Plats épicés, Volaille, Seconds plats de poisson
Découvrez l'unicité du Venezia Giulia IGT "Untitled" produit par la renommée cave Villa Job, située au cœur des terres frioulanes. Ce vin représente une sublime expression du terroir unique de cette région, réputée pour la production de vins de haute qualité.

L'Untitled de Villa Job est un vin blanc qui surprend par sa complexité extraordinaire et son élégance. Les raisins sélectionnés proviennent de vignes soigneusement entretenues, où les pratiques agricoles durables sont à la base de chaque processus. La vinification se fait avec des méthodes qui respectent l'intégrité du fruit, visant à mettre en valeur chaque nuance naturelle du raisin.

Au nez, le Venezia Giulia IGT "Untitled" de Villa Job offre un bouquet riche et varié, où se mêlent des notes de fruits mûrs tels que les pêches et les abricots, enrichies par des nuances de fleurs blanches et une légère touche d'épices douces. En bouche, le vin est complexe et bien équilibré : la fraîcheur est bien soutenue par une structure robuste qui promet une excellente longévité. Un élégant fil acide mène à une finale persistante et agréablement aromatique.

Parfait en apéritif, ce vin s'accorde merveilleusement bien avec des plats de poisson sophistiqués, des viandes blanches délicates et des fromages frais. L'Untitled est également un excellent compagnon pour des plats végétariens raffinés, où ses notes aromatiques peuvent vraiment briller.

Avec son équilibre parfait entre élégance et puissance, le Venezia Giulia IGT "Untitled" de Villa Job est assurément un choix prestigieux pour ceux qui recherchent un vin offrant une expérience sensorielle riche et inoubliable. Chaque gorgée est un voyage à travers la pure expression du Friuli Venezia Giulia.
Le domaine

Villa Job – Domaine en Friuli-Venezia Giulia

Découvrez l'histoire et les vins de Villa Job.

Petit domaine viticole du Friuli orientale, spécialisé dans les vins naturels à faible intervention, attentif aux pratiques biologiques et biodynamiques.
Région: Friuli-Venezia Giulia
Pays: Italia
Cépages: Refosco dal Peduncolo Rosso, Schioppettino, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Friulano
Vignobles à Pozzuolo del Friuli, dans la zone du Friuli Grave. Forte orientation vers les vins naturels et macérés Utilisation de fermentations spontanées et d’un entretien manuel de la vigne. Viticulture biologique certifiée avec des pratiques biodynamiques Production de vins blancs aromatiques et de vins rouges autochtones tels que Refosco et Schioppettino.
Histoire du domaine
Villa Job est née de l’expérience d’Alessandro et de Lavinia, qui, après des parcours professionnels dans le conseil et le marketing, ont décidé de se consacrer à la viticulture. Les vignes proviennent de la propriété du grand‑père d’Alessandro et la cave s’est développée pour mettre en valeur une approche personnelle et créative de la production viticole, en privilégiant des pratiques manuelles et le respect du terroir.
Philosophie de production
Production à faible technologie, fermentations spontanées avec des levures indigènes et intervention limitée en cave. Au vignoble, on adopte des méthodes d'agriculture biologique certifiée, intégrées à des pratiques biodynamiques, avec une attention portée à la biodiversité et à la circularité des déchets.
Terroir et vignobles
Les vignobles se trouvent dans la microzone de Zugliano / Pozzuolo del Friuli, dans la province d'Udine; cultivés à environ 90 mètres d'altitude, ils sont implantés sur des sols complexes riches en sable, argile, grès et marnes et bordent des bois ainsi que la rivière Cormor.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An