Menhir Salento

Primitivo IGP Salento - Quota 29 - Menhir Salento 2023

()

Lire le descriptif

Format: 75 cl

-16%

10,35 €

Prix recommandé: 12,46 €

TVA et Taxes incl.

Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)

(13,80 €/ℓ)

11 En stock

Expédier à:

Sécurité d'expédition >

Protection contre les dommages/pertes
Garantie de qualité
Expédition suivie
Expédition en 24/48h* *(pour les articles en « disponibilité immédiate »)

Informations techniques

Producteur	Menhir Salento
Nom	IGP Salento
Variété	Primitivo
Vintage	2023
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges mûrs, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération prolongée
Région	Pouilles
Zone de production	Salento
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Quelques mois en acier et en bouteille
Type de fût	Cuves en acier
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5 ans
Accompagnement	Viandes rouges, fromages affinés

Afficher plus

Description

Après les vendanges manuelles en août, la vinification implique une fermentation avec macération à température contrôlée de 22-24°C pendant une période de 10 jours, un processus qui favorise l'extraction optimale des caractéristiques du fruit. En fin de fermentation, le vin repose sur lies fines pendant au moins 6 mois en cuves acier, permettant un élevage équilibré.

Le vin a une robe rouge rubis aux reflets violets. Au nez, des notes de cerise noire, de cerise, de prune et de chocolat noir émergent et s'entremêlent harmonieusement. Une touche de poivre noir ajoute une note épicée.

La bouche est chaleureuse, ronde et dotée d'une structure solide, avec une veine tannique parfaitement fondue. La finale se caractérise par des tonalités réglissées, conférant au vin une note d'élégance et de persistance.

Ce vin s'accorde à merveille avec les viandes grillées, les gibiers et les fromages affinés.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet large

Plus d'informations

Servir à:

17-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon d'emblée mais vous pouvez le garder 2/5 ans

Zone de production

Pouilles

Le domaine

Menhir Salento – Domaine en Puglia (Salento - Terra d'Otranto)

Découvrez l'histoire et les vins de Menhir Salento.

Domaine viticole et exploitation agricole du Salento, situé entre Bagnolo del Salento et Palmariggi (Terra d'Otranto, Pouilles). Géré par la famille Marangelli, il produit des cuvées typiques du territoire et propose la vente en ligne ainsi que des expériences œnologiques dans une masseria.

Région: Puglia (Salento - Terra d'Otranto)

Pays: Italia

Cépages: Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Verdeca, Fiano, Malvasia Bianca

Située entre Bagnolo del Salento et Palmariggi, dans le territoire de la Terra d'Otranto. Entreprise liée à la famille Marangelli; le site mentionne Gaetano Marangelli comme fondateur/figure de référence. Gamme de produits: vins élaborés à partir de Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Verdeca, Fiano et Malvasia Bianca. Présence d'une gamme portant l'étiquette 'Organic' et d'une boutique en ligne active. Promotion d'expériences d'œnotourisme dans une masseria et communication récente concernant le changement de nom commercial.

Voir tous les vins de Menhir Salento Le domaine Menhir Salento

Histoire du domaine

Menhir est présentée comme une entreprise familiale dirigée par la famille Marangelli; le site officiel indique la présence de Gaetano Marangelli comme figure de référence et décrit le projet comme lié à la valorisation de la Terra d'Otranto. Dans ses dernières mises à jour, la cave a annoncé un changement de nom commercial, mentionné dans une actualité du 5 mars 2025. Aucune information certaine et univoque concernant l'année de fondation ni d'autres détails historiques quantitatifs n'apparaît en ligne.

Philosophie de production

La cave déclare porter une attention aux « racines et contaminations », avec pour objectif de raconter l'identité et les histoires du territoire à travers le vin. Elle propose des expériences d'accueil en masseria et commercialise une gamme qui comprend aussi des étiquettes indiquant « Organic » dans la ligne PIETRA, sans que le site n'indique d'informations officielles sur des certifications complémentaires.

Terroir et vignobles

Située au cœur de la Terra d'Otranto, entre les communes de Bagnolo del Salento et Palmariggi, dans une zone décrite comme proche de Maglie et d'Otranto: un contexte « entre terre et mer » caractéristique du Salento pugliese.