Domaine Cascina Valle Asinari

Le domaine est né comme relance de la réalité historique liée au Bricco Asinari. Plusieurs sources indiquent que la propriété a été réorganisée ces dernières années à la suite de l'acquisition du domaine historique. Certaines informations mentionnent des investisseurs et des acteurs du secteur impliqués dans le projet de relance. La structure juridique actuelle est enregistrée sous le nom « Cascina Valle Asinari Società Agricola », dont le siège est à San Marzano Oliveto.

Orientation vers la valorisation des cépages autochtones du territoire, avec une attention portée à la qualité de vinification et, selon plusieurs descriptions commerciales, à des pratiques agricoles orientées vers la durabilité et la conversion à l'agriculture biologique.

Située à San Marzano Oliveto, la cave est implantée sur les collines du Monferrato, dans une zone reconnue pour la Barbera et pour l'appellation Nizza DOCG; les vignobles prospèrent sur des reliefs collinaires à caractère calcaire et marneux, mis en évidence par des descriptions technico-territoriales.