Domaine Filippo Grasso

Domaine familial travaillant sur les pentes de l'Etna depuis des générations. Selon les sources, il s'agit d'une petite structure gérée par la famiglia Grasso, avec un lien historique et direct au territoire de l'Etna et à la viticulture locale.

La production se concentre sur des vins simples et directs qui cherchent à exprimer la minéralité et la sapidité du sol volcanique; on privilégie les cépages autochtones pour raconter l'identité du terroir dans chaque bouteille. Le domaine cultive également des oliviers et produit de l'huile d'olive extra vierge.

Située dans la contrada Calderara, sur le versant nord du Monte Etna, à proximité des Nebrodi. Les vignobles se trouvent à environ 650 mètres d'altitude sur des sols principalement composés de roche volcanique.