Filippo Grasso

Etna Rosso DOC - Capu Chiurma - Filippo Grasso 2018

4.67
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28,74 €

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Capu Chiurma est un vin "volcanique" à tous points de vue, produit sur le versant nord de l'Etna et au goût inimitable. Le terrain composés presque exclusivement de pierres volcaniques, ils confèrent au vin une minéralité et une saveur uniques.

D'une couleur rouge rubis intense, l'élaboration de ce vin fait suite à une macération avec les peaux pendant 15 jours à température contrôlée et un vieillissement en cuves inox et en bouteille avant d'être commercialisé. Le nez offre une senteur ample, variée et pourrait-on dire atypique, caractérisée par des relents épicés qui se croisent avec des notes de cuir et de silex.

Un vin au goût et au caractère étniens toujours apprécié des amateurs de vins siciliens. Un rouge élégant et harmonieux en bouche, agréablement tannique et sec, excellent en combinaison avec des plats à base de viande, de gibier, de rôtis, de charcuterie et de fromages pas trop affinés.

ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Formaggio

Informations techniques


PRODUCTEUR
Philippe Grasso
AN
2020
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Toujours rouge
GRADATION
14,5%
VARIÉTÉ
Nerello mascalese 95% - Nerello cappuccino 5%
TEMP MIN
18 °C
NOM
DOC
TEMP MAX
20 °C
RÉGION
Sicile
ACCOMPAGNEMENT
Viande - Fromage
ZONE DE PRODUCTION
route Calderara

Comment servir

Verre:

Gobelet large

En savoir plus

Servir à:

18-20°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 5 à 10 ans

Zone de production

Sicilia

Sicile


La Cave: Ferme Filippo Grasso

Plus d'information


Remerciements officiels

Expert Décerner Description An

Customer Reviews

Based on 3 reviews
67%
(2)
33%
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M
Maurizio
eccellente

primo vino siciliano che assaggio e mi è piaciuto tantissimo

S
Silvano
buono

buono ma preferisco versioni siciliane di altre cantine

f
fran_cesco
tutto bene

tutto bene

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Maurizio
eccellente

primo vino siciliano che assaggio e mi è piaciuto tantissimo

S
Silvano
buono

buono ma preferisco versioni siciliane di altre cantine

f
fran_cesco
tutto bene

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