Domaine Ronchi di Cialla

La famille Rapuzzi a fondé le domaine en 1970 dans la petite vallée de Cialla, reprenant des vignobles locaux et contribuant au sauvetage du Schioppettino alors que le cépage était presque disparu. Dans les années 1970 et 1980, la cave a mis au point la récupération des plants de vigne, produit les premiers millésimes de Schioppettino et obtenu des distinctions qui ont porté les vins de Cialla jusqu'aux ventes aux enchères internationales. La dénomination et les limites du cru de Cialla ont été officialisées par des textes ministériels et réglementaires dans les années suivantes, consolidant la réputation de l'entreprise comme gardienne des cépages autochtones frioulans.

L'entreprise travaille exclusivement avec des cépages autochtones, privilégiant des rendements maîtrisés, des vendanges sélectionnées et des interventions agronomiques minimales. À la cave, on privilégie une vinification la plus naturelle possible et un long élevage — y compris en bois — pour obtenir des vins de grande garde et à forte expression du terroir. La préservation de la biodiversité et les pratiques à faible impact font partie intégrante du mode de production.

Le domaine est situé dans la vallée de Cialla, un petit amphithéâtre de collines donnant sur les Colli Orientali del Friuli, caractérisé par un microclimat tempéré entre l'Adriatique et les Alpes juliennes et par des sols marneux et stratifiés favorables à la culture des cépages autochtones locaux. Le territoire est officiellement reconnu comme cru CIALLA pour des cépages traditionnels spécifiques.

Risit d'Aur pour la sauvegarde du Schioppettino; certification 'Biodiversity Friendly'; quelques millésimes historiques mis aux enchères par Christie’s.