Marque

Alpestre

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Alpestre.

Alpestre est une marque italienne de distillats et liqueurs à base de plantes, issue d'une recette historique des Frères Maristes. La gamme comprend le distillat herbacé éponyme, des amari, Vermouth di Torino, gin et des références haut de gamme comme les Riserva Speciale millésimées.
Vermouth di Torino amaro aux herbes distillats de plantes médicinales gin (London Dry et Gin Alpino) Riserva Speciale vieillie liqueurs au miel
Gamme du producteur

Gamme du producteur Alpestre

Catégories de spiritueux

Vermouth di Torino amaro aux herbes distillats de plantes médicinales gin (London Dry et Gin Alpino) Riserva Speciale vieillie liqueurs au miel

Produits représentatifs

Alpestre (distillat d'herbes) Alpestre Vermouth di Torino Bianco 75cl Alpestre Vermouth di Torino Rosso 75cl Amaro Alpestre Hermite 70cl Alpestre Riserva Speciale 1976 70cl (coffret en bois) Alpestre Riserva Speciale 1983 70cl (coffret en bois) Alpestre Miele 50cl

Matières premières

plantes médicinales (combinaison historique d'environ 34 botanicals) vin (base pour les vermouths ; Moscato mentionné dans les notes aromatiques) miel (pour la version 'Al Miele')

Fûts et contenants de vieillissement

chêne de Slavonie
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

La gamme comprend un distillat pur obtenu à partir d'un mélange de plantes médicinales, des gins produits selon le style London Dry et un Gin 'Alpino' avec des étapes spécifiques de filtration, macération des botanicals pour les bitters/americants et de longues maturations en bois pour les Riserva Speciale. Pour certaines références, l'ajout de miel est prévu dans la version dédiée.

Distillation

Distillation des plantes pour le distillat Alpestre ; London Dry pour le gin ; macération des botanicals pour les bitters et certaines préparations ; filtrations et procédés spécifiques décrits dans les fiches produit.

Vieillissement

Affinements en fûts de chêne (usage du chêne de Slavonie cité pour les Riserva Speciale) ; certaines références indiquent de très longues périodes de vieillissement (par exemple plus de 20–25 ans pour les Riserva Speciale millésimées). Un vieillissement minimum de 4 ans est également mentionné pour certaines expressions.

Histoire du producteur Alpestre

L'origine de la recette remonte à 1857, lorsqu'un frère mariste (Frère Emanuele) a mis au point un distillat à base de nombreuses plantes médicinales. La production s'est implantée à Carmagnola (Turin) et au XXe siècle le produit a été renommé Alpestre ; l'histoire de la marque a ensuite été reprise et relancée par le groupe Onesti à partir de 2013. Ces dernières années, la marque a élargi son offre avec de nouvelles expressions (notamment Hermite et les Riserva Speciale millésimées).

Philosophie de production

Retrouver et valoriser une formulation historique de plantes médicinales, en respectant la tradition pharmacologique des Frères Maristes et en la combinant avec une approche contemporaine de la qualité et de l'affinage. L'identité de la marque tourne autour d'un ensemble de botanicals recherchés (plus de 30) et de produits évoquant terroir et savoir-faire artisanal.

Territoire

Origines et tradition ancrées à Carmagnola (province de Turin, Piémont) ; la marque est aujourd'hui gérée par OnestiGroup avec des contacts opérationnels/administratifs également à Fiorenzuola d'Arda (PC).

Alpestre

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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