Matières premières
jus pur de canne à sucre (pur jus de canne)
Distillerie
Papa Rouyo
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Papa Rouyo.
Papa Rouyo est une micro-distillerie guadeloupéenne spécialisée dans le rhum agricole (pur jus de canne). Née comme projet collectif et hommage à Charles Albert Ruscade (dit "Papa Rouyo"), elle produit de petites cuvées artisanales, blanches et vieillies, valorisant les terroirs locaux et les techniques de production traditionnelles.
rhum agricole
rhum de terroir (pur jus de canne)
micro-distillerie guadeloupéenne
small-batch agricole rums
rhums vieillís
Gamme du producteur
Gamme du producteur Papa Rouyo
Catégories de spiritueux
rhum agricole
rhum de terroir (pur jus de canne)
micro-distillerie guadeloupéenne
small-batch agricole rums
rhums vieillís
Produits représentatifs
Rhum Agricole Blanc Le Rejeton 70cl - Papa Rouyo
Rhum Agricole Blanc Vwayaj 70cl - Papa Rouyo
Rhum Agricole Élevé Sous Bois Sanblaj 70cl - Papa Rouyo
Rhum Agricole Vieux 3 Ans 70cl - Papa Rouyo
Fûts et contenants de vieillissement
ex-Cognac
chêne français neuf (French oak)
chêne américain (American oak)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Production artisanale avec utilisation prépondérante d'alambics à repasse (pot still) pour de nombreuses cuvées ; la distillerie utilise également la distillation en colonne pour certaines références. Travail par petits lots, fermentations ciblées et assemblages en fût pour les cuvées vieillies.
Distillation
Alambic à repasse (pot still) pour de nombreuses références ; usage occasionnel de colonne pour des lots/distillations spécifiques.
Vieillissement
Élevage en cave tropicale (élevé sous bois) avec assemblages de petits lots ; pour certaines cuvées, utilisation de fûts sélectionnés et réductions contrôlées.
Histoire du producteur Papa Rouyo
Le projet Papa Rouyo est né comme un hommage à Charles Albert Ruscade (Papa Rouyo), figure historique de cultivateur de canne à Le Moule. La distillerie a été inaugurée récemment (les sources indiquent 2021 comme année d'ouverture) et s'est développée comme une initiative collective réunissant des agriculteurs locaux pour promouvoir des rhums de petite production basés sur le jus pur de canne.
Philosophie de production
Mettre en valeur le territoire et le travail des « maître-canniers » locaux : attention à la traçabilité de la canne à la bouteille, préservation du terroir, pratiques artisanales et approche familiale de transmission du savoir lié à la canne à sucre.
Territoire
Guadeloupe ; terroirs principalement liés à Le Moule (Portland) avec la distillerie située à Sainte-Claire, Goyave.
Papa Rouyo
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
Produits de Papa Rouyo
Rhum Agricole Vieux 3 Ans 70cl - Papa Rouyo
72,57 €
64,61 €
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Rhum Agricole Élevé Sous Bois Sanblaj 70cl - Papa Rouyo
76,03 €
62,77 €
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Rhum Agricole Blanc Vwayaj 70cl - Papa Rouyo
91,76 €
71,74 €
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Rhum Agricole Blanc Le Rejeton 70cl - Papa Rouyo
84,07 €
70,18 €
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