Silvio Carta

L'entreprise porte le nom du fondateur Silvio Carta et est née au début des années 1950 à Baratili San Pietro (Oristano). La gestion familiale s'est poursuivie avec Elio Carta (à la tête depuis 1972) et l'activité s'est élargie pour inclure, outre la Vernaccia di Oristano, une gamme de liqueurs et de spirits. La production de spirits modernes (gin, grappas affinées, vermouth et distillats expérimentaux comme whisky et brandy de Vernaccia) a été développée en mettant l'accent sur la redécouverte des techniques locales et l'utilisation de botanicals autochtones ; une partie de la production est effectuée dans l'établissement de Zeddiani (OR).

Allier tradition et innovation en valorisant le territoire sarde : utilisation de plantes et de baies sauvages de la macchia mediterranea, respect des temps d'affinage et recherche d'expressions locales typiques (ex. Vernaccia, mirto, gins inspirés du territoire).

Sardaigne (province d'Oristano) — zone de Baratili San Pietro et Zeddiani ; production et botanicals liés à la macchia mediterranea et à l'influence maritime.

Des produits comme Amaro Bomba Carta et Mirto Ricetta Storica ont reçu médailles et reconnaissances (ex. Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles - médaille d'or 2021 pour Bomba Carta ; The WineHunter Award Merano 2021 ; reconnaissances Golden Bottle / Spirito Autoctono en 2022-2023 ; Mirto Ricetta Storica : médailles internationales telles que Spirits Selection 2021 et Meiningers International Spirits Award 2022).