4 Sorelle Ruche’ di Castagnole DOCG - Bersano 2024

Un Ruché di Castagnole DOCG qui se présente avec naturel et finesse : au nez il est parfumé sans être envahissant, avec des notes de pétales de rose et de petits fruits rouges accompagnées de légères nuances épicées. Le caractère reste élégant et direct, soutenu par une bonne fraîcheur et une sapidité qui définit son sillage aromatique ; le corps est équilibré et les tanins se montrent souples, bien intégrés à la structure globale, offrant une gorgée plaisante et fluide.

En bouche, il confirme l'impression olfactive avec un profil juteux et une persistance qui incite à reprendre un second verre. Polyvalent à table, il s'accorde bien avec les charcuteries et les plats de pâtes savoureux, avec les viandes blanches peu grasses et les fromages à pâte molle ; il tient également face à des préparations à base de champignons ou à des sauces délicates. À servir légèrement frais pour en exalter la vivacité ; idéal à consommer jeune, lorsque la fraîcheur et l'aromaticité sont au cœur du plaisir.