Acquavite di Prugnole 70cl - Schladerer

L’Distillato Acquavite di Prugnole 70cl - Schladerer représente une excellence dans le panorama des eaux-de-vie alpines, fruit d’une distillation attentive des meilleures drupacées cultivées au cœur du Haut-Adige. Ce distillat naît de l’utilisation exclusive des prugnoles, petits fruits sauvages qui confèrent au produit une fraîcheur vibrante ainsi que des notes aromatiques caractéristiquement fruitées et légèrement épicées. Le territoire montagneux de production, avec son climat doux et ses fortes amplitudes thermiques, assure une maturation optimale du fruit, qui conserve ainsi un équilibre parfait entre douceur et acidité.

Le vieillissement a lieu dans de petits fûts en bois, où l’eau-de-vie développe complexité et douceur, offrant un bouquet intense et enveloppant. Au nez, émergent des arômes de fruits des bois, de prune et une délicate touche florale, tandis qu’en bouche, elle se révèle équilibrée, avec une finale longue et agréablement aromatique. Idéale pour conclure un dîner élégant ou accompagner des desserts à base de fruits secs.