Schladerer

La famille Schladerer est active dans la production d'eaux-de-vie depuis le début du XIXe siècle ; l'histoire documentée de l'entreprise à Staufen remonte au XIXe siècle et la société est traditionnellement connue sous le nom de Schwarzwälder Hausbrennerei. Au XXe siècle Alfred Schladerer a consolidé la production (parmi les innovations la bouteille caractéristique introduite en 1932) et l'entreprise est restée dirigée par la famille jusqu'à la génération actuelle. Schladerer produit une gamme de distillats et de liqueurs exportés dans plusieurs pays et a mis en place des initiatives de durabilité dans la production.

Fort lien avec le territoire et les fruits locaux : priorité à la matière première mûre et au travail artisanal, avec une attention aux pratiques de production durables et à l'approvisionnement régional lorsque cela est possible. La gamme cherche à allier tradition familiale et développement de produits contemporains.

Staufen im Breisgau, Forêt-Noire (Schwarzwald), Bade-Wurtemberg, Allemagne