Aglianico Paestum IGT - Diciotto - Tempa di Zoe
Aglianico Paestum IGT - Diciotto - Tempa di Zoe
Tempa di Zoe

Aglianico Paestum IGT - Diciotto - Tempa di Zoe

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Format: 75 cl

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18,61 €


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Informations techniques
Producteur Tempa di Zoe
Nom Aglianico Paestum IGT
Variété Aglianico
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération prolongée
Région Campanie
Zone de production Paestum
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 12-18 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 5-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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L’Aglianico Paestum IGT signé Diciotto par la cave Tempa di Zoe est un vin qui raconte la richesse du territoire campanien, en particulier la région de Paestum, connue pour ses sols de collines riches en minéraux. Obtenu à partir du cépage Aglianico, réputé pour sa structure et sa longévité, ce vin exprime un équilibre raffiné entre puissance et élégance.



L’élevage, conduit avec soin, permet de mettre en valeur les notes intenses de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la prune, accompagnées de senteurs épicées et de légères nuances terreuses rappelant l’origine volcanique du sol. Le tanin vigoureux mais bien intégré confère au vin une texture enveloppante et une finale persistante, idéale pour accompagner les viandes rouges et les plats de la tradition méditerranéenne.



Parfait pour ceux qui recherchent une expérience authentique, l’Aglianico Paestum IGT de Tempa di Zoe est un hommage au cœur battant de la Campanie, capable d’allier tradition et fraîcheur avec une grande personnalité.
Le domaine

Tempa di Zoè – Domaine en Campania

Découvrez l'histoire et les vins de Tempa di Zoè.

Domaine viticole du Cilento (Campanie) axé sur les cépages Aglianico et Fiano, réputé pour des étiquettes telles que Zero, Diciotto et Asterìas et dont le siège opérationnel est à Agropoli.
Région: Campania
Pays: Italia
Cépages: Aglianico, Fiano
Étiquettes principales: Zero, Diciotto, Asterìas, XA, Rosè, Xenos. Siège opérationnel indiqué à Agropoli; vignobles mentionnés dans la commune de Torchiara. Zero: vin historique du projet, issu de vignes plantées en 1997. Diciotto: Aglianico vinifié à partir d'un vignoble indiqué comme planté en 2003. Le domaine déclare des pratiques agronomiques orientées vers le biologique/biodynamique.
Voir tous les vins de Tempa di Zoè Le domaine Tempa di Zoè
Histoire du domaine
Le projet Tempa di Zoè naît comme une initiative axée sur la valorisation du territoire cilentain: les premières bouteilles du vin 'Zero' proviennent de vignes plantées en 1997. Dans les années suivantes, de nouvelles plantations ont été réalisées, permettant au projet de développer plusieurs vignobles sur ce territoire, avec des productions consacrées à des cuvées blanches et rouges.
Philosophie de production
Le domaine vise à mettre en valeur le lien entre mer et collines, typique du Cilento, en travaillant les raisins selon des pratiques privilégiant les fermentations spontanées et les élevages en bois pour les vins rouges les plus structurés. Il déclare également une approche orientée vers le biologique/biodynamique dans ses pratiques agronomiques.
Terroir et vignobles
Vignes situées dans le secteur du Cilento/Paestum, avec des références géographiques à Torchiara et un siège à Agropoli. Les sols cités par l'entreprise comprennent des flysch typiques du territoire, avec des composantes argileuses et calcaires qui influencent le style des vins.
Récompenses
Présence d'évaluations et de mentions dans la presse spécialisée.

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