Alto Adige Pinot Bianco DOC - Von Blumen 2022
TVA incl.
Les vendanges sont manuelles, comme autrefois. Après un éraflage délicat et un pressurage, la fermentation alcoolique en blanc suit dans des cuves en acier à température contrôlée. A l'issue de cette phase, le vin est maintenu au contact des levures dans des cuves en inox pendant environ 6 mois.
Dans le verre, il a une couleur jaune intense avec de légers reflets verts. Au nez, le parfum est persistant et en même temps délicat, avec des notes de jasmin, de pomme et de fruits tropicaux. En bouche, il dénote immédiatement une grande qualité, un vin ccomplexe et élégant, avec un équilibre intéressant entre minéralité et acidité à savourer jusqu'à la dernière goutte.
Siroter ce Pinot Bianco vous ramènera à la nature intacte sur les pentes du Monte Corno; un verre ductile qui s'accorde parfaitement avec n'importe quel repas mais qui, après une bonne période de vieillissement, donne et sublime le meilleur de lui-même avec les viandes blanches.
ACCORDEZ-LE AVEC :Informations techniques
De fleurs
2020
Italie
0.75L
Toujours blanc
13%
Pinot blanc 100 %
8 ° C
DOC
10 °C
Trentin Haut Adige
Apéritifs - Poissons - Viandes
Peu de Salorno
Comment servir
Servir à:
8-10°C
Quand le boire :
Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 2-3 ans
Zone de production
Trentin Haut Adige