Amarone della Valpolicella DOCG - Cecilia Beretta 2020

Name: Amarone della Valpolicella DOCG - Cecilia Beretta
Brand: Cecilia Beretta
SKU: PASQUA-2423-bottle-02266
Price: 34.67 EUR
Availability: InStock

Cecilia Beretta

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Cecilia Beretta
Nom	Amarone della Valpolicella DOCG
Variété	Corvina, Rondinella, Molinara
Vintage	2020
Gradation	15.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges mûrs, épices, notes de chocolat
Méthode de vinification	Passissage des raisins, fermentation lente
Région	Vénétie
Zone de production	Valpolicella
Pays	Italie
Taper	Vin rouge tranquille
Vieillissement	Minimum 2 ans
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	De 5 à 15 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

L’Amarone della Valpolicella DOCG Cecilia Beretta incarne l’élégance et l’intensité de l’un des territoires les plus évocateurs de la Vénétie. Produit à partir de raisins Corvina, Rondinella et Molinara, récoltés avec soin dans les collines de la Valpolicella, ce vin mûrit avec maîtrise pendant plusieurs mois en fûts de bois, ce qui enrichit sa complexité aromatique.

De couleur rouge rubis intense, il se distingue par un bouquet riche en arômes de cerise mûre, prune, épices et une délicate note de tabac. En bouche, il se montre enveloppant, avec des tanins doux et une longue persistance laissant un agréable souvenir de fruits secs et de cacao. Sa structure recommande des accords avec des plats robustes comme des viandes braisées, du gibier et des fromages affinés.

Un vin qui représente fidèlement la tradition viticole de la Valpolicella, capable d’offrir des émotions profondes à chaque gorgée.

Le domaine

Cecilia Beretta – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Cecilia Beretta.

Gamme de vins haut de gamme de la Famiglia Pasqua, axée sur les appellations véronaises (Valpolicella, Soave) et attentive à la tradition ainsi qu'à des techniques telles que l'appassimento.

Région: Veneto

Pays: Italia

Fondation: 1980

Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garganega, Chardonnay, Glera, Negrara

Projet de la Famiglia Pasqua dédié à la mise en valeur des vins de Vérone. Technique de passerillage utilisée pour l'Amarone et les produits de prestige. Collaboration avec l'œnologue Graziana Grassini pour certaines étiquettes phares. Vignobles en Valpolicella Classica et en Soave Classico; conversion vers des pratiques biologiques. Sélection comprenant Valpolicella, Ripasso, Amarone, Soave et des vins effervescents.

Voir tous les vins de Cecilia Beretta Le domaine Cecilia Beretta

Histoire du domaine

Née comme projet de la Famiglia Pasqua au début des années 80, Cecilia Beretta doit son nom à l'historique Villa Beretta di Mizzole. La marque a été créée pour valoriser les expressions traditionnelles de la Valpolicella et du Soave, grâce à des interventions techniques ciblées et à l'apport d'œnologues tels que Carlo Olivari et, plus récemment, Graziana Grassini.

Philosophie de production

Une approche qui conjugue respect du territoire et recherche stylistique: redécouverte des cépages autochtones, mise en valeur du terroir local et utilisation sélective de techniques historiques comme le passerillage, accompagnées d'initiatives en faveur de la durabilité et de la conversion biologique des vignobles.

Terroir et vignobles

Les vignobles sont situés dans l'amphithéâtre de collines de la Valpolicella et sur les collines du Soave. Les sols sont principalement calcaire-argileux, avec des zones volcaniques sur le territoire du Soave; altitude moyenne 150–200 m.

Récompenses

Parmi les distinctions: Tre Bicchieri attribué à l'Amarone Terre di Cariano 2018 Cecilia Beretta; la marque figure également dans diverses mentions et notations de guides et de critiques.